Eierlikör Mamor Kuchen – Guglhupf

Zutaten:
250 g Butter
250 g Zucker
1 TL Vanillepaste oder 1 Packung Vanillezucker
5 Eier
1 Prise Salz
250 g Mehl
1 Packung Backpulver
250 ml Eierlikör
3 EL Nuss Nougat Creme

Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillepaste und Salz schaumig rühren. Nun die fünf Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen. Mehl und Backpulver vermischen und unter den Teig rühren bis die Rührmasse gleichmäßig ist. Den Eierlikör unter ständigem Rühren hinzufügen. Danach die Hälfte des Teiges in eine gefettete Guglhupfform füllen und glatt streichen. Zum restlichen Teig 2 – 3 EL Nuss Nougat Creme unterrühren, bis der Teig eine braune Farbe hat. Nun den dunklen Teig auf den hellen Teig geben und glatt streichen. Mit einer Gabel wird der dunkle Teig wellenartig unter den hellen Teig gehoben, sodass ein Mamormuster entsteht. Im vorgeheizten Backofen bei 180° auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird. Zum vollständigen Abkühlen auf einen Kuchenrost setzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitung Thermomix:
Butter, Eier, Zucker, Vanillepaste und Salz in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 4 schaumig rühren. Eierlikör, Mehl und Backpulver in den Mixtopf zugeben und 30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. Danach die Hälfte des Teiges in eine gefettete Guglhupfform füllen und glatt streichen. Zum restlichen Teig 2 – 3 EL Nuss Nougat Creme hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 4 verrühren, bis der Teig eine braune Farbe hat. Nun den dunklen Teig auf den hellen Teig geben und glatt streichen. Mit einer Gabel wird der dunkle Teig wellenartig unter den hellen Teig gehoben, sodass ein Mamormuster entsteht. Im vorgeheizten Backofen bei 180° auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen etwas abkühlen lassen, bevor er aus der Form gelöst wird. Zum vollständigen Abkühlen auf einen Kuchenrost setzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Backzeit:
ca. 60 Minuten
Sichtkontakt halten

Backofen:
Ober- und Unterhitze – 180°
Backofen vorheizen

Hinweis – Werbung:
Für diesen Beitrag wurde mir der Eierlikör von Verpoorten und Konsumgöttinen kostenlos zur Verfügung gestellt.