Kuchen

  • Apfelkuchen aus der Kastenform

    Zutaten: 200 g Äpfel (geschält und in Würfel geschnitten) 200 g Butter 100 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier 250 g Mehl 100 g Mandeln (Stifte oder gehackt) 2 TL Backpulver 150 ml Milch Zubereitung: Äpfel gründlich waschen, schälen, vierteln und das…

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  • Käsekuchen mit Heidelbeeren

    Zutaten Boden  (für eine rechteckige Springform): 250 g Mehl 1 Prise Salz 60 g Puderzucker 120 g Butter 1 Ei Zutaten Füllung: 6 Eier 150 g Zucker 1 Vanillepaste 750 Quark 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 50 g Speisestärke 250 g Heidelbeeren Zubereitung: Alle Zutaten für den Mürbeteig in…

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  • Lotus Biscoff Schnecken

    Zutaten: 1 Packung Hefeteig (z.B. Henglein) 1/2 Glas Lotus Biscoff Creme (Crunchy) Zutaten Glasur: 2 – 3  EL Puderzucker etwas Milch Zutaten Topping: Louts Biscoff Kekse Zubereitung: Hefeteig ausrollen, anschließend die Creme auf dem Teig verstreichen. Den Teig von der schmalen Seite her einrollen und 8 Schnecken schneiden. In eine…

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  • Schokoladenkuchen

    Zutaten: 200 g Margarine 150 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 6 Eier 300 g Mehl 50 g Backkakao 100 ml Milch 1 Pakung Schokoladen Chunks Zartbitter Zubereitung: Backofen vorheizen und Springform einfetten. Butter in einem Topf schmelzen und danach in eine Rührschüssel umfüllen.…

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  • Quarkbombe Torte – Quark Charlotte

    Zutaten: 6 Eier 100 g Zucker 100 g Mehl 1 TL Vanillepaste 1 Prise Salz 1/2 – 1 Glas Aprikosenmarmelade Zutaten Füllung: 1 Dose Mandarinen 250 g Mascarpone 250 g Quark 500 g Sahne 3 Päckchen Vanillezucker 2 Päckchen Sahnesteif Zubereitung: Backofen vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. Für…

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  • Kartoffel-Baumkuchen

    Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln 3 Eier 200 ml Sahne 50 g geriebenen Käse 2 – 3 TL Salz Muskat Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln waschen und ungeschält in reichlich Salzwasser garen. Nach der Garzeit die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und dann schälen. Durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Eier, Sahne, Käse…

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  • Spekulatius Mandarinen Torte

    Zutaten: 3 Eier 90 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 90 g Mehl Zutaten Tortencreme: 500 ml Sahne 1 kg Quark 1 Dose Mandarinen 50 g Zucker 150 g Spekulatius 4 Päckchen Sahnesteif Dekoration: 250 ml Sahne (für die Tupfer) Gewürzspekilatius Zubereitung: Eier, Wasser,…

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  • Advents-Gugelhupf mit Äpfeln und Nüsse

    Zutaten: 250 g Margarine 150 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 TL Salz 1 – 2 TL Zimt 6 Eier 300 g Äpfel 100 g Schokoladenraspeln Zartbitter 70 g gehackte Mandeln 50 g geriebene Mandeln 280 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zubereitung: Gugelhupfform mit weicher Margarine…

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  • Glühweinschnitten

    Zutaten: 250 g Butter 100 g Zucker 1/2 TL Zimt 1 Prise Salz 5 Eier 270 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 EL Kakao 125 ml Glühwein 100 g Raspelschokolade Zartbitter Zutaten Guss: 250 g Puderzucker 3 – 4 EL Glühwein ggf. etwas rote Lebensmittelfarbe Zubereitung: Butter, Zucker, Zimt und…

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  • Käse Sahne Torte ohne Gelatine

    Zutaten Biskuit: 4 Eier 100 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Packung Vanillezucker 180 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz Zutaten Tortenfüllung 500 g Sahne 500g Magerquark 125 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Packung Vanillezucker 1 Beutel San Apart 1 Dose Mandarinen Zubereitung: Backofen vorheizen…

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  • Cointreau Mandarin Orangen Torte

    Zutaten Biskuitboden: 3 Eier 90 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 90 g Mehl Zutaten Tortenfüllung: 200 ml Sahne 2 Päckchen Sahnesteif 250 g Quark (40%) 250 g Schmand 1 Dose Mandarin Orangen (abgetropft) 1 Schnapsglas Cointreau ggf. Zucker und noch etwas San Apart…

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  • Crème Brûlée Kuchen

    Zutaten Boden: 250 g Mehl 150 g Butter 125 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei (Größe M) 1 Prise Salz Zutaten Creme Brulee Füllung: 3 Eier (Größe M) 100 g Zucker 2 TL Vanillepaste oder 2 Päckchen Vanillezucker 75 g Stärkemehl 3 Becher (á 200…

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  • Versteckter Apfelkuchen – Gateau Invisible

    Unsichtbarer bzw. versteckter Apfelkuchen auch bekannt als Gateau Invisible – ein Klassiker aus der französischen Küche.

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  • Weckmänner – klassisch aus Hefeteig

    Zutaten: 250 g Milch 80 g Zucker 1 TL Vanillepaste 1/2 Würfel Hefe 1 Ei 70 g Margarine 500 g Mehl (Type 550) 1 Prise Salz 1 Ei Schokochunks oder Rosinen Zubereitung: Milch, Zucker, Vanillepaste und Hefe in einem Topf handwarm erwärmen. Mehl, Salz und das Ei in eine Schüssel…

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  • Bananentorte

    Zutaten Schokoladen Biskuit (D. 20 cm – Schichtformen): 4 Eier 100 g Zucker 1 TL Vanillepaste 1 Prise Salz 130 g Mehl 30 g Kakao Zutaten Füllung: 4 Bananen 7 Schaumküsse 250 g Quark 200 g Sahne 2 Päckchen Sahnesteif Dekoration: 200 ml Sahne ca. 4 Packungen Schokoladenriegel Zubereitung: Eier,…

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