Zutaten für ca. 6 Gläser: 50 g Blockschokolade 60 g Kakaopulver (Getränkepulver) 250 g Rama Cremefine (zum Schlagen) Zubereitung: Die Blockschokolade wird zunächst möglichst fein gehackt oder in einem kleinen Mixer zerkleinert. Anschließend werden Schokolade, Kakaopulver und Creme Fine in eine hohe Schüssel gegeben und mit einem Handmixer auf hoher Stufe zu einer gleichmäßigen, luftigen Masse aufgeschlagen. Die Mousse kann direkt serviert oder für etwa 20 bis 30 Minuten gekühlt werden, um eine festere Konsistenz zu erhalten. Zubereitung Thermomix: Schokolade in Stücke brechen und in den Mixtopf geben. 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern. Kakao und Cremefine hinzufügen und 25…
Thermomix
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weiterlesenZutaten für 12 Muffins: 4 Bananen 1 Ei 1 Prise Salz 4 EL Sonnenblumenöl 60 g gemahlene Mandeln 100 g Mandelstifte 150 g Mehl 100 ml Milch 100 g Schokoladen Chunks optional: Zucker Zubereitung: Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Muffinform…
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weiterlesenZutaten für 6 Gläser: 5 Blätter Gelatine 400 g Sahne 75 g Zucker 1 TL Vanillepaste Saft von 2 Zitronen 400 g griechischer Joghurt Zutaten Topping: 100 g Lemon Curd Minzblätter Zitronen Zubereitung: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf Sahne, Zucker und Zitronensaft unter ständigem Rühren zum…
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weiterlesenZutaten: 400 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 250 g Quark 1 Ei 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz, 125 ml Öl, 60 ml Milch Zutaten Belag: 1 – 2 kg Zwetschgen Zimt 110 g Mehl 80 g Zucker 80 g Butter Zubereitung: Für den Quark-Öl-Teig Mehl und…
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weiterlesenZutaten Biskuit: 4 Eier 1 Prise Salz 1 TL Vanillepaste 150 g Zucker 125 ml Öl 125 ml Milch 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zutaten Schokomilch und Topping: 400 g Blockschokolade 1-4 EL Zucker 1 Schnapsglas Rum 500 ml Milch 30 g Butter 400 g Kokosflocken Zubereitung: Zuerst den…
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weiterlesenFür eine rechteckige Springform! Zutaten Apfelkuchen: 200 g geschmolzene Butter 150 g brauner Zucker 4 Eier (Größe M) 250 g Mehl 1 Prise Salz 1 Päckchen Backpulver 4 Äpfel 1,5 EL brauner Zucker Saft einer Zitrone 1 TL Zimt Zutaten Mandelkruste: 40 g geschmolzene Butter 2 EL brauner Zucker 1/2…
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weiterlesenZutaten: 500g Hackfleisch ▢ 1 Stange Staudensellerie 1 Karotte 1 Zwiebel 150 ml Weißwein 500 ml Gemüsebrühe 1 Becher Sahne Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüss Zubereitung: Zwiebel, Karotte und Staudensellerie sehr fein würfeln und in einem großen Topf mit etwas Öl oder Butter bei mittlerer Hitze einige Minuten anschwitzen, bis das…
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weiterlesenZutaten für ca. 6 Gläser: 200 g Sahne 70 g Zucker 200 g Creme Fraiche 300 g Buttermilch 2 Zitronen – Saft davon 1 Packung sofort Gelatine für die Deko Minze und Zitronenscheiben Zubereitung: Kalte Sahne in eine Rührschüssel geben. Zucker hinzufügen und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine auf…
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weiterlesenZutaten: 4 (sehr) reife Bananen 1 Ei 4 EL Öl 1 Prise Salz 200 g gemahlene Mandeln 150 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 100 g Mandelstifte 100 g Zartbitter-Choco-Chunks Optional: 50–100 g Zucker – wenn du’s süßer magst. Tipp: Erst den Teig probieren – oft reicht die natürliche Süße der Bananen vollkommen aus! Zubereitung: Bananen…
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weiterlesenZutaten: 4 Knoblauchzehen 1/2 Bund Petersilie (glatt) 200 g Weichkäse (z.B. Feta) 175 g Frischkäse (natur) Salz Pfeffer Cheyennepfeffer Zubereitung: Petersilie und Knoblauch fein hacken. Den Weichkäse in Stücke schneiden, dazugeben und mit einer Gabel oder einem Löffel zerdrücken. Frischkäse sowie die Gewürze hinzufügen und alles gründlich zu einer cremigen…
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weiterlesenZutaten Teig: 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 250 g Quark 110 g Milch 80 g Bärlauchöl 2 TL Salz Zutaten Füllung: 200 g Schmand 60 g Bärlauchpesto Salz Pfeffer 150 g geriebener Käse Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem weichen Teig verkneten. Für die Füllung…
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weiterlesenZutaten Boden: 4 Blätter Filoteig (z.B. von Henglein) 40 g geschmolzene Butter Zutaten Nuss Füllung: 100 g gehackte Walnüsse 100 g gemahlene Mandeln 1/2 TL Zimt 50 g Brauner Zucker Zutaten Cheesecake Creme: 3 Packungen Philadelphia Doppelrahmstufe 1 Packung Schmand 4 Eier (Größe M) 50 g Speisestärke 100 g Zucker…
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weiterlesenZutaten: 200 g Löffelbiskuit mit Zucker (in Stücken) 250 g Mascarpone 1 Tasse Espresso 2 Päckchen Vanillezucker Zutaten Topping: 1 – 2 EL Kakaopulver Zubereitung: Die Löffelbiskuits entweder mit einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mithilfe eines Nudelholzes fein zerkleinern. Anschließend Espresso, Mascarpone und Vanillezucker hinzufügen und zu einer glatten…
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weiterlesenZutaten Eierlikör-Snickerdoodles Teig: 170 g weiche Butter 140 g brauner Zucker 100 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 2 Päckchen Vanillezucker 60 g Eierlikör 340 g Mehl 1 TL Backpulver 1 TL Natron 1 TL Zimt 1/2 TL Muskat 1/4 TL Salz Zutaten zum Wälzen: 30 g Zucker 1/2 TL…
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weiterlesenZutaten: 200 g Äpfel (geschält und in Würfel geschnitten) 200 g Butter 100 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier 250 g Mehl 100 g Mandeln (Stifte oder gehackt) 2 TL Backpulver 150 ml Milch Zubereitung: Äpfel gründlich waschen, schälen, vierteln und das…