Fingerfood

  • Kartoffelbaumkuchen - Kathis Rezepte

    Kartoffel-Baumkuchen

    KathisRezepte

    Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln 3 Eier 200 ml Sahne 50 g geriebenen Käse 2 – 3 TL Salz Muskat Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln waschen und ungeschält in reichlich Salzwasser garen. Nach der Garzeit die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und dann schälen. Durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Eier, Sahne, Käse und Gewürze hinzufügen und gut verrühren (mit einem Schneebesen oder Handrührgerät). Ofen aufheizen, eine Aufflaufform fetten und ca. 1 Suppenkelle der Kartoffelmasse in die Form geben und glatt streichen. In den Ofen geben und ca. 5 Minuten backen. Ist die erste Schicht gebacken also goldbraun, die nächste Suppenkelle der Kartoffelmasse…

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  • Advents-Gugelhupf mit Äpfeln und Nüsse

    KathisRezepte

    Zutaten: 250 g Margarine 150 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 TL Salz 1 – 2 TL Zimt 6 Eier 300 g Äpfel 100 g Schokoladenraspeln Zartbitter 70 g gehackte Mandeln 50 g geriebene Mandeln 280 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zubereitung: Gugelhupfform mit weicher Margarine…

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  • Glühweinschnitten

    KathisRezepte

    Zutaten: 250 g Butter 100 g Zucker 1/2 TL Zimt 1 Prise Salz 5 Eier 270 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 2 EL Kakao 125 ml Glühwein 100 g Raspelschokolade Zartbitter Zutaten Guss: 250 g Puderzucker 3 – 4 EL Glühwein ggf. etwas rote Lebensmittelfarbe Zubereitung: Butter, Zucker, Zimt und…

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  • Eiweiß Quark Brot

    KathisRezepte

    Zutaten: 5 Eier 500 g Magerquark 200 g Haferkleie 100 g Haferflocken 30 g Leinsamen (geschrotet) 1 Päckchen Backpulver 1 TL Salz Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig in die Form geben und mit Haferflocken (o.ä.) bestreuen. Im vorgeheizten Öfen…

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  • Pizzabrötchen Tannenbaum

    KathisRezepte

    Zutaten: 200 Wasser 20 g Hefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 400 g Pizzamehl (Type 00) Zutaten Füllung: 50 g Salami oder Schinken 3-4 Champignons 1/2 rote Spitzpaprika 100 g geriebenen Käse 4 EL Tomatenmark 50 – 100 ml Wasser Salz Pfeffer Oregano Zutaten Topping: Kräutermix (gefroren) 3 EL…

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  • Weckmänner – klassisch aus Hefeteig

    KathisRezepte

    Zutaten: 250 g Milch 80 g Zucker 1 TL Vanillepaste 1/2 Würfel Hefe 1 Ei 70 g Margarine 500 g Mehl (Type 550) 1 Prise Salz 1 Ei Schokochunks oder Rosinen Zubereitung: Milch, Zucker, Vanillepaste und Hefe in einem Topf handwarm erwärmen. Mehl, Salz und das Ei in eine Schüssel…

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  • Italienische Joghurthörnchen

    KathisRezepte

    Zutaten: 500 g Mehl (Type 00 alternativ Type 550) 5 g Trockenhefe 120 ml Milch (lauwarm) 60 ml Erdnussöl 200 g Joghurt (natur) 120 g Puderzucker 1 TL Vanillepaste 8 g Salz Zubereitung: Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Die nassen Zutaten hinzufügen und ca. 5 Minuten…

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  • Erdbeer Vanille Kissen

    KathisRezepte

    Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 500 ml Milch 1 Packung Backfeste Puddingcreme 250 g Erdbeeren 1 Ei Mandelblättchen 3 EL Aprikosenmarmelade Zubereitung: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen vorheizen. Das Ei mit etwas Milch verquirlen. Blätterteig entrollen und in 6 gleich große Stücke teilen. Ränder einklappen und jedes Teilstück…

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  • Tonka Amerikaner

    KathisRezepte

    Zutaten (für ca. 9 große Amerikaner): 100 g Margarine 100 g Zucker 1 – 2 TL Tonka Bohnen Paste 2 Eier 1 Prise Salz 1 Packung Puddingpulver Vanille 5 EL Milch 250 g Mehl 1 Packung Backpulver Zutaten Topping: 250 g Puderzucker ca. 1 – 2 EL Zitronensaft oder Schokolade…

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  • Baileys Gugelhupf

    KathisRezepte

    Zutaten: 250 g Butter 100 g Zucker 1 TL Vanillepaste 1 Prise Salz 5 Eier 160 g Mehl 1o0 g Speisestärke 1 Päckchen Backpulver 250 g Baileys Zubereitung: Backofen auf 180° vorheizen. Gugelhupfform dick einfetten, da der Kuchen sehr locker, saftig und feucht wird. Butter, Zucker, Vanillepaste und Salz schaumig…

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  • Osterhasen aus Blätterteig

    KathisRezepte

    Last Minute Osterrezept für Eilige – Schokoladen Osterhasen aus Blätterteig! Mit nur drei Zutaten habt ihr ein tolles Mitbringsel für den Brunch oder Kaffee.

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  • Joghurt Waffeln

    KathisRezepte

    Zutaten: 75 g Butter 3 Eier 75 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker 200 g Joghurt 150 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung: Butter, Zucker und Vanillepaste ca. 5 Minuten cremig rühren. Eier nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Joghurt, Mehl, Salz und…

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  • Açma – türkische Brötchen / Ringe

    KathisRezepte

    Zutaten für 8 Ringe: 200 ml Milch 100 ml Wasser 1/2 Würfel Hefe 1 Prise Zucker 60 ml Öl 2 Eiweiß 1 Ei 570 g Mehl 1 – 2 TL Salz 30 g Butter (weich) Zum Bestreichen: 2 Eigelb etwas Milch Topping: schwarzer Sesam Sesam Zubereitung: Lauwarme Milch und Wasser…

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  • Apfelmuskuchen

    KathisRezepte

    Zutaten Mürbeteig: 250 g Butter (kalt) 150 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz Zutaten Füllung: 1 Glas Apfelmus (ca. 720 g) Zutaten Zuckerguss: 150 g Puderzucker 3 Tropfen Rum Aroma ca. 3 – 4 EL Wasser…

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  • Frühstückshörnchen – süß

    KathisRezepte

    Zutaten (16 große oder 24 kleine Hörnchen): 60 g Wasser 240 g Milch 1/2 Würfel Hefe 1oo g Zucker 100 g Öl oder 80 g Butter 1 TL Salz 520 g Mehl (Type 550) Zum Bestreichen: 50 g Butter (geschmolzen) Zubereitung: Wasser, Milch (lauwarm) und Zucker in eine Schüssel geben…

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