Zutaten: 1 kg Spargel (weiß) 100 g Schinken (Scheiben) 4 hartgekochte Eier 3 – 4 EL Mayonnaise Salz Pfeffer etwas Schnittlauch Zubereitung: Spargel schälen, in Stücke schneiden, ins kochende Wasser geben und bissfest garen. In der Zwischenzeit die Eier kochen. Schinken und Eier würfeln. Zusammen mit dem Spargel und den…
Schnelle Rezepte
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weiterlesenZutaten: 400-500 g Hähnchenbrust 1 Packung (ca. 350 g) hausgemachter Ajvar Salz Pfeffer ggf. etwas Wasser Zubereitung: Hähnchen in Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne in Öl scharf anbraten. Ajvar dazu, würzen und servieren. Als Beilage passt Reis sehr gut dazu.
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weiterlesenZutaten: 5 Eier 500 g Magerquark 200 g Haferkleie 100 g Haferflocken 30 g Leinsamen (geschrotet) 1 Päckchen Backpulver 1 TL Salz Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig in die Form geben und mit Haferflocken (o.ä.) bestreuen. Im vorgeheizten Öfen…
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weiterlesenZutaten Boden: 250 g Mehl 150 g Butter 125 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei (Größe M) 1 Prise Salz Zutaten Creme Brulee Füllung: 3 Eier (Größe M) 100 g Zucker 2 TL Vanillepaste oder 2 Päckchen Vanillezucker 75 g Stärkemehl 3 Becher (á 200…
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weiterlesenUnsichtbarer bzw. versteckter Apfelkuchen auch bekannt als Gateau Invisible – ein Klassiker aus der französischen Küche.
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weiterlesenZutaten: 200 Wasser 20 g Hefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 400 g Pizzamehl (Type 00) Zutaten Füllung: 50 g Salami oder Schinken 3-4 Champignons 1/2 rote Spitzpaprika 100 g geriebenen Käse 4 EL Tomatenmark 50 – 100 ml Wasser Salz Pfeffer Oregano Zutaten Topping: Kräutermix (gefroren) 3 EL…
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weiterlesenZutaten: 400 g Hähnchenbrust 1 – 1,5 Liter Wasser 1 Packung Suppengemüse frisch ca. 2 EL Gemüsebrühe (ich nehme immer die von Gefro) Pfeffer Zum Schluss: ca. 1/2 Packung Farmergemüse (TK) oder Kaisergemüse (TK) 1 kleine Tasse Suppennudeln Zubereitung: Alle Zutaten in den Topf geben und ca. 1 Stunde köcheln…
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weiterlesenZutaten: 250 g Milch 80 g Zucker 1 TL Vanillepaste 1/2 Würfel Hefe 1 Ei 70 g Margarine 500 g Mehl (Type 550) 1 Prise Salz 1 Ei Schokochunks oder Rosinen Zubereitung: Milch, Zucker, Vanillepaste und Hefe in einem Topf handwarm erwärmen. Mehl, Salz und das Ei in eine Schüssel…
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weiterlesenZutaten: 500 g Mehl (Type 00 alternativ Type 550) 5 g Trockenhefe 120 ml Milch (lauwarm) 60 ml Erdnussöl 200 g Joghurt (natur) 120 g Puderzucker 1 TL Vanillepaste 8 g Salz Zubereitung: Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Die nassen Zutaten hinzufügen und ca. 5 Minuten…
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weiterlesenZutaten Biskuit: 3 Eier 3 EL lauwarmes Wasser 90 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 90 g Mehl Zutaten Füllung: 1 Dose Pfirsiche 500 g Magerquark 250 g Mascarpone 30 – 50 g Zucker 1 TL Vanillepaste Zutaten Guss: Gelatina Tutti Frutti alternativ 1…
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weiterlesenZutaten: 1 Rolle Blätterteig 500 ml Milch 1 Packung Backfeste Puddingcreme 250 g Erdbeeren 1 Ei Mandelblättchen 3 EL Aprikosenmarmelade Zubereitung: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen vorheizen. Das Ei mit etwas Milch verquirlen. Blätterteig entrollen und in 6 gleich große Stücke teilen. Ränder einklappen und jedes Teilstück…
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weiterlesenZutaten Biskuit: 3 Eier 1 TL Vanillepaste 100 g Zucker 1 Prise Salz 130 g Mehl 1 TL Backpulver Zutaten Füllung: 250 ml Sahne 2 Päckchen Sahnesteif 500 g Quark 200 g Doppelrahm Frischkäse 50 g Zucker Zutaten Guß: 500 ml Maracuja Nektar 2 Päckchen Tortenguss Zubereitung: Eier, Vanillepaste, Salz…
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weiterlesenZutaten: 2 Eier 5 Scheiben Serrano oder Parma Schinken Salz (nicht unbedingt nötig, da der Schinken schon salzig ist) Pfeffer 2 – 4 EL Parmesan Flocken 1 Hand voll Rucola 100 g Datteltomaten (geschnitten) Balsamico Creme Zubereitung: Olivenöl in der Pfanne erhitzen (ich verwende gerne Olivenöl Spray). Serranoschinken in die…
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weiterlesenZutaten (für ca. 9 große Amerikaner): 100 g Margarine 100 g Zucker 1 – 2 TL Tonka Bohnen Paste 2 Eier 1 Prise Salz 1 Packung Puddingpulver Vanille 5 EL Milch 250 g Mehl 1 Packung Backpulver Zutaten Topping: 250 g Puderzucker ca. 1 – 2 EL Zitronensaft oder Schokolade…
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weiterlesenZutaten: 3 kg Zucchini 500 g Zwiebeln 4 rote Paprika 3 Karotten 75 g Salz 500 g Zucker 3 Tassen Weinessig oder Gurkenessig 4 TL Kurkuma 4 TL Senfkörner Zubereitung: Eine große Schüssel (7 l) herrichten. Gemüse waschen, putzen und schälen. Karotten raspeln. Zucchini, Paprika und Zwiebeln in Scheiben hobeln…