Mediterraner Feta-Kräuter-Aufstrich

Zutaten:
4 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie (glatt)
200 g Weichkäse (z.B. Feta)
175 g Frischkäse (natur)
Salz
Pfeffer
Cheyennepfeffer
Zubereitung:
Petersilie und Knoblauch fein hacken. Den Weichkäse in Stücke schneiden, dazugeben und mit einer Gabel oder einem Löffel zerdrücken. Frischkäse sowie die Gewürze hinzufügen und alles gründlich zu einer cremigen Masse verrühren.
Zubereitung Thermomix:
Petersilie und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Weichkäse in Stücken hinzufügen und 5 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern. Anschließend Frischkäse und Gewürze dazugeben und 10 Sekunden / Stufe 3 cremig vermischen.
Tipp:
Der Aufstrich schmeckt am besten, wenn er vor dem Servieren 2–4 Stunden im Kühlschrank durchzieht – so können sich die Aromen perfekt entfalten.