Ofen Antipasti Gemüse

Zutaten:
Champignons
bunte Paprika
Zucchini
Aubergine
2–3 Knoblauchzehen
Olivenöl
Balsamico-Essig
Salz,
Pfeffer
Rosmarin & Thymian (frisch oder getrocknet)

Zubereitung:
Gemüse waschen & in mundgerechte Stücke schneiden. Auf ein Backblech geben. Mit Olivenöl & Balsamico beträufeln. Mit Knoblauch, Kräutern, Salz & Pfeffer würzen. Alles gut vermengen – am besten mit den Händen (Handschuhe empfohlen 😉). Bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten im Ofen backen. Abkühlen lassen & durchziehen lassen – am besten über Nacht im Kühlschrank.

Backzeit:
ca. 30 Minuten

Backofen:
Umluft – 180°
Backofen vorheizen