Zutaten: 200 g Quark 50 g Milch 1 Ei 100 g Öl (geschmacksneutral) 75 g Zucker 1 TL Vanillepaste 1 Prise Salz 2 TL Backpulver 400 g Mehl Zutaten zum bestreichen und wälzen: 75 g geschmolzene Butter 50 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben…
KitchenAid
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weiterlesenZutaten (für ca. 40 Stück): 375 ml Wasser 0,5 TL Salz 125 g Butter 275 g Mehl 5 Eier (+ 1 Ei zum Bepinseln) 250 g Käse (sollte eine würzige Sorte sein wie z.B. Bergkäse, Raclettekäse…) Zubereitung: Wasser, Salz und Butter in einem Topf aufkochen bis die Butter schmilzt. Dann…
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weiterlesenZutaten: 3 Eier 90 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 90 g Mehl Zubereitung: Eier, Wasser, Zucker, Salz und Vanillepaste ca. 5 Minuten schaumig aufschlagen. Mehl sieben und vorsichtig unterheben. In eine Springform geben, gleichmäßig verteilen und für ca. 12 – 15 Minuten im…
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Zutaten: 3 Eier 3 EL lauwarmes Wasser 100 g Zucker 1 TL Vanillepaste 1 Prise Salz 100 g Mehl Zubereitung: Eier, Wasser, Zucker, Salz und Vanillepaste ca. 5 Minuten schaumig aufschlagen. Mehl sieben und vorsichtig unterheben. Auf eine Biskuit Silikonbackmatte geben, gleichmäßig verteilen und für ca. 12 – 15 Minuten…
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weiterlesenZutaten Kartoffelteig: 500 g Kartoffeln (mehlig) 60 – 80 g Kartoffelmehl 1 Ei 1 – 1,5 TL Salz 0,5 TL Pfeffer 0,5 TL Paprika Edelsüß 0,5 TL Muskat Zutaten Füllung: 4 – 8 Scheiben Schinken 4 – 8 Scheiben Käse z.B. Bergkäse, Emmentaler Zutaten Panade: Semmelbrösel etwas Wasser Zubereitung Kartoffelteig:…
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weiterlesenZutaten (für 3 Baguettes): 570 g Mehl 450 ml Wasser 1 Prise Zucker 1 Würfel Hefe 1 – 1,5 TL Salz Zubereitung: Hinweis: Der Teig ist ein sehr flüssiger Teig und sollte in einer großen Schüssel hergestellt werden, da er sich noch verdreifacht! Hefe mit Zucker im lauwarmen…
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weiterlesenZutaten (für ca. 9 große Amerikaner): 100 g Margarine 100 g Zucker 1 TL Vanillepaste 2 Eier 1 Prise Salz 1 Packung Puddingpulver Vanille 5 EL Milch 250 g Mehl 1 Packung Backpulver Zutaten Topping: 250 g Puderzucker ca. 1 – 2 EL Zitronensaft oder Schokolade Zubereitung: Butter, Zucker,…
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weiterlesenZutaten: 500 g Quark 250 g Mascapone 1 Becher Sahne 1 Glas Apfelmus 1 TL Vanilleextrakt Zimt ggf. Zucker 1 – 2 Packungen Löffelbiskuits etwas Apfelsaft Zubereitung: Sahne steif schlagen, Mascapone und Quark in einer seperaten Schüssel vermischen. Die Sahne unter die Quarkmasse heben und ggf. mit Zucker süßen. Die…
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weiterlesenZutaten Feenküsse Mürbeteig (ca. 40 – 48 Stück) : 150 g Mehl 50 g Zucker 100 g Butter 1 Eigelb 1 TL Vanilleextrakt / -paste 1 Prise Salz 1 EL Wasser 48 Toffifee Zutaten Baisermasse: 4 Eiweiß 1 Prise Salz 100 g Zucker Zubereitung: Die Zutaten für den Mürbeteig…
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Dieses Rezept sollte mit einem Rührgerät hergestellt werden, da es im Thermomix leider nicht luftig aufgeschlagen wird. Zutaten: 6 Eier 200 g Zucker 1 TL Vanillepaste 1 Prise Salz 75 g Mehl 75 g Stärke Zubereitung: Eier, Zucker, Vanillepaste und Salz ca. 10 Minuten schaumig aufschlagen. Mehl und Stärke mischen, sieben und mit einem…
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Dieses Rezept sollte mit einem Rührgerät hergestellt werden, da es im Thermomix leider nicht luftig aufgeschlagen wird. Zutaten: 6 Eier 200 g Zucker 1 TL Vanillepaste 1 Prise Salz 55 g Mehl 55 g Stärke 40 g Backkakao Zubereitung: Eier, Zucker, Vanillepaste und Salz ca. 10 Minuten schaumig aufschlagen. Mehl, Stärke und Kakao mischen, sieben…
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weiterlesenZutaten: 300 g Quark 12 EL Öl 2 Eier 4 EL Milch 150 g Zucker 1 Prise Salz Zitronenschale (je nach Geschmack) 600 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zutaten Füllung: ca. 1 kg Äpfel 200 g Mandeln (gerieben oder gehackt) etwas Zitronensaft Zucker (optional) Rum oder Rumaroma (optional) Zutaten Topping…
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Zutaten: 250 g Mehl 125 ml lauwarmes Wasser 1 EL Öl 1 Prise Salz Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand zu einem glatten weichen Teig verkneten. Zubereitung Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und auf Teigknetstufe – 3 Minuten kneten. Backzeit: 30 – 40…
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weiterlesenZutaten: 500 g Mehl 75 g flüssigen Sauerteig 1/2 Würfel Hefe 1 -2 TL Salz 300 – 320 g Wasser Zutaten Belag: 1 Becher Saure Sahne 1 Becher Schmand 250 g Speckwürfel Salz Pfeffer Zubereitung Teig: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem weichen dennoch festen Teig kneten.…
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weiterlesenZutaten: 1 Prise Salz 4 Eier 150 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 125 ml Öl 125 ml Milch 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zutaten Topping: 400 g Blockschokolade 1 – 4 EL Zucker 500 ml Milch 30 g Butter 400 g Kokos optional: etwas Alkohol Zubereitung: Eier, Salz, Vanilleextrakt…