Glühweinschnitten

Zutaten:
250 g Butter
100 g Zucker
1/2 TL Zimt
1 Prise Salz
5 Eier
270 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 EL Kakao
125 ml Glühwein
100 g Raspelschokolade Zartbitter

Zutaten Guss:
250 g Puderzucker
3 – 4 EL Glühwein
ggf. etwas rote Lebensmittelfarbe

Zubereitung:
Butter, Zucker, Zimt und Salz schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und weiter auf höchster Stufe schlagen. Mehl, Backpulver, Kakao vermischen und abwechselnd mit dem Glühwein unterrühren. Zum Schluss die Raspelschokolade in den Teig rühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech mit Backrahmen geben und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Für den Guss Puderzucker und Rotwein in eine Schüssel geben und glatt rühren. Den Glühweinkuchen in Quadrate vorschneiden und den Guss darüber streichen. Den Guss trocknen lassen und servieren.

Zubereitung Thermomix:
Alle Zutaten (bis auf die Raspelschokolade) in den Mixtopf geben und 40 Sekunden auf Stufe 6 verrühren. Zum Schluss die Rapselschokolade unterheben. Den Teig auf ein gefettetes Backblech mit Backrahmen geben und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Für den Guss Puderzucker und Rotwein in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 3 verrühren. Den Glühweinkuchen in Quadrate vorschneiden und den Guss darüber streichen. Den Guss trocknen lassen und servieren.

Backzeit:
ca. 20 Minuten

Backofen:
Ober- und Unterhitze – 180°
Backofen vorheizen