Eierlikörtorte

Eierlikörtorte | Werbung – Produkttest 

Zutaten Nuss-Schokoladen-Boden:
200 g gemahlene Mandeln
4 Eier
100 g Zucker
1 TL Vanillepaste
1 Prise Salz
50 g Butter
1 TL Backpulver
100 g Schokoladenraspeln

Zutaten Eierlikörsahne:
500 ml Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
3 – 5 EL Verpoorten Eierlikör

Zubereitung:
Boden: Eier, Zucker, Vanillepaste und Salz auf höchster Stufe schaumig aufschlagen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und vorsichtig unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen, danach vollständig abkühlen lassen.

Eierlikörsahne: Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, den Eierlikör hinzufügen und gut verrühren.

Den Tortenboden auf eine Platte setzen und die Eierlikörsahne auf dem Nuss-Schokoladen-Boden verteilen und glatt streichen. Auf die Sahneschicht noch etwas Eierlikör geben und bis zum servieren kühlen. Damit die Torte nicht zu kalt ist, empfehle ich sie ca. 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank zu holen.

Zubereitung Thermomix:
Boden: Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sekunden auf Stufe 10 mahlen. Die gemahlenen Mandeln in eine Schüssel umfüllen und den Mixtopf ausspülen. Eier, Zucker, Vanillepaste und Salz in den Mixtopf geben und 1 Minute auf Stufe 4 schaumig aufschlagen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen, danach vollständig abkühlen lassen.

Eierlikörsahne: !! Achtung der Mixtopf muss fettfrei und sauber sein, sonst wird die Sahne leider nichts!! Sahne und Sahnesteif in den Mixtopf geben, Messbecher einsetzen und den Thermomix auf Stufe 10 schalten. So lange rühren, bis das Messer ins Leere läuft. Eierlikör mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.

Den Tortenboden auf eine Platte setzen und die Eierlikörsahne auf dem Nuss-Schokoladen-Boden verteilen und glatt streichen. Auf die Sahneschicht noch etwas Eierlikör geben und bis zum servieren kühlen. Damit die Torte nicht zu kalt ist, empfehle ich sie ca. 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank zu holen.

Backzeit:
ca. 30 Minuten
Sichtkontakt halten

Backofen:
Ober- und Unterhitze – 180°
Backofen vorheizen

*Der Eierlikör wurde mir von brandsyouloves und Verpoorten kostenlos zur Verfügung gestellt.