Waldorfsalat

Zutaten Salat:
1 kleine Knolle Sellerie
2 Äpfel
50 g Walnüsse

Zutaten Dressing:
2 – 3 EL Mayonnaise
Salz
Pfeffer

alternativ

2 – 3 EL Joghurt
1 – 2 EL Balsamico hell
1 Prise Zucker oder Süßstoff
Salz
Pfeffer
ggf. etwas mittelscharfen Senf

Zubereitung:
Walnüsse in einen Beutel geben und grob zerhacken. Sellerie schälen, waschen und in Stücke schneiden. Apfel vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Beides fein oder grob reiben. Mayonnaise, Walnüsse, Salz und Pfeffer dazu geben und vermischen. Ggf. nochmals abschmecken, danach in eine große Schüssel füllen. Mit Kräutern oder Speckwürfel (ausgelassen) garnieren. 

Zubereitung Thermomix:
Walnüsse in den Mixtopf geben, 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Sellerie schälen, waschen und in Stücke schneiden. Apfel vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Sellerie und Apfel in den Mixtopf geben und 4 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Mayonnaise, Walnüsse, Salz und Pfeffer dazu geben und 20 Sekunden auf Stufe 2 – Linkslauf vermischen. Ggf. nochmals abschmecken, danach in eine große Schüssel füllen. Mit Kräutern oder Speckwürfel (ausgelassen) garnieren.