Spargelsalat mit Ei und Schinken

Zutaten:
1 kg Spargel (weiß)
100 g Schinken (Scheiben)
4 hartgekochte Eier
3 – 4 EL Mayonnaise
Salz
Pfeffer
etwas Schnittlauch

Zubereitung:
Spargel schälen, in Stücke schneiden, ins kochende Wasser geben und bissfest garen. In der Zwischenzeit die Eier kochen. Schinken und Eier würfeln. Zusammen mit dem Spargel und den anderen Zutaten in eine Schüssel geben und durchmischen. Lauwarm oder kalt genießen.

Zubereitung Thermomix:
1 Liter Wasser in de Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen und die Eier in den Gareinsatz geben. Den Spargel in den Varoma geben und ca. 15 Minuten (Varoma Stufe 1) mit den Eiern kochen. Schinken und Eier würfeln. Zusammen mit dem Spargel und den anderen Zutaten in eine Schüssel geben und durchmischen. Lauwarm oder kalt genießen.