Sommer Tiramisu – Solero Tiramisu

Zutaten Creme:
1 kg Magerquark
500 g Mascarpone
100 ml Milch
30 – 50 g Zucker
1 TL Vanillepaste

Zutaten Biskuitschicht:
2 – 3 Packungen Löffelbiskuits
etwas Maracujasaft zum tränken

Zutaten Maracuja Topping:
500 ml Maracujasaft
4 Beutel Dessertsauce Vanille (ohne Kochen von RUF)

Zubereitung:
Magerquark, Mascarpone, Milch, Zucker und Vanillepaste in eine Schüssel geben und cremig rühren. Löffelbiskuits einzeln kurz in Maracujasaft tauchen und dicht an dicht den Boden der Auflaufform bedecken. Die Hälfte der Quarkcreme darauf geben und glatt streichen. Erneut eine Schicht getränkter Löffelbiskuits darauf verteilen und leicht andrücken. Die restliche Creme darauf geben und glatt streichen. Maracujasaft und das Dessertsaucen Pulver in eine Schüssel geben und verrühren. Das Topping sollte dick bis zähflüssig sein. Auf das Tiramisu geben und glatt streichen. Bis zum Servieren kalt stellen.

Zubereitung Thermomix:
Schmetterling einsetzen. Magerquark, Mascarpone, Milch, Zucker und Vanillepaste in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. Ggf. die Quarkmasse vom Rand schieben und nochmals verrühren. Löffelbiskuits einzeln kurz in Maracujasaft tauchen und dicht an dicht den Boden der Auflaufform bedecken. Die Hälfte der Quarkcreme darauf geben und glatt streichen. Erneut eine Schicht getränkter Löffelbiskuits darauf verteilen und leicht andrücken. Die restliche Creme darauf geben und glatt streichen. Mixtopf spülen. Maracujasaft und das Dessertsaucen Pulver in den Mixtopf geben und 2 – 3 Minuten auf Stufe 4 verrühren. Das Topping sollte dick bis zähflüssig sein. Auf das Tiramisu geben und glatt streichen. Bis zum Servieren kalt stellen.