Rumkugeln

Rumkugeln - Kathis Rezepte (1)

Zutaten:

  • 250 ml Sahne
  • 700 g Blockschokolade
  • 200 g gehackte Mandeln 
  • Rumaroma oder Rum 

Topping:

  • Mandelblättchen 
  • geriebene Mandeln 
  • geriebene Kürbiskerne 
  • Puderzucker
  • Zuckerstreusel 
  • etc. 

Rumkugeln - Kathis Rezepte (1)  Rumkugeln - Kathis Rezepte (2)

Zubereitung:
Blockschokolade fein hacken oder in der Küchenmaschine reiben. Sahne aufkochen, die Schokolade dazugeben und gut verrühren bis eine glänzende Masse entsteht. Die Schokoladenmasse etwas abkühlen lassen, die gehackten Mandeln und den Rum (Menge nach Geschmack) dazu geben und gut verrühren. Die Rumkugelnmasse für 24 Stunden kühlen und absteifen lassen. Mit einem Melonenausstecher (oder Teelöffel) eine Portion abstechen, zu einer Kugeln formen und in den Toppingzutaten wälzen.