Rumkugeln

Zutaten:
250 ml Sahne
700 g Blockschokolade
200 g gehackte Mandeln
Rumaroma oder Rum 

Topping:
Mandelblättchen
geriebene Mandeln
geriebene Kürbiskerne
Puderzucker
Zuckerstreusel
etc. 

  

Zubereitung:
Blockschokolade fein hacken oder in der Küchenmaschine reiben. Sahne aufkochen, die Schokolade dazugeben und gut verrühren bis eine glänzende Masse entsteht. Die Schokoladenmasse etwas abkühlen lassen, die gehackten Mandeln und den Rum (Menge nach Geschmack) dazu geben und gut verrühren. Die Rumkugelnmasse für 24 Stunden kühlen und absteifen lassen. Mit einem Melonenausstecher (oder Teelöffel) eine Portion abstechen, zu einer Kugeln formen und in den Toppingzutaten wälzen.