Amerikaner

Zutaten (für ca. 9 große Amerikaner):
100 g Margarine
100 g Zucker
1 TL Vanillepaste
2 Eier
1 Prise Salz
1 Packung Puddingpulver Vanille
5 EL Milch
250 g Mehl
1 Packung Backpulver

Zutaten Topping:
250 g Puderzucker
ca. 1 – 2 EL Zitronensaft
oder Schokolade

 

Zubereitung:
Butter, Zucker, Vanillepaste und Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach hinzugeben und unterrühren. Die restlichen Zutaten hinzugeben und zu einem weichen Teig rühren. Mit Hilfe von einem Eisportionierer kleine Häufchen auf das Backblech (mit Backpapier) setzen. Die Amerikaner werden für ca. 15 Minuten gebacken. Während dem Backen kann der Zitronenguss vorbereitet werden. Hierfür den Zitronensaft mit dem Puderzucker gut verrühren. Der Zitronenguss sollte fest bzw. streichfähig sein. Die Amerikaner auskühlen lassen und danach mit dem Zitronenguss bestreichen ggf. mit Zuckerstreusel etc. dekorieren.

 

 

Zubereitung Thermomix:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Minute auf Stufe 4 verrühren. Mit Hilfe von einem Eisportionierer kleine Häufchen auf das Backblech (mit Backpapier) setzen. Die Amerikaner werden für ca. 15 Minuten gebacken. Während dem Backen kann der Zitronenguss vorbereitet werden. Hierfür den Zitronensaft mit dem Puderzucker gut verrühren. Der Zitronenguss sollte fest bzw. streichfähig sein. Die Amerikaner auskühlen lassen und danach mit dem Zitronenguss bestreichen ggf. mit Zuckerstreusel etc. dekorieren.

Backzeit:
ca. 15 Minuten
Sichtkontakt halten

Backofen:
Ober- und Unterhitze – 200°
Backofen vorheizen