Apfeltaschen mit Rum

Zutaten:
2 Rollen Blätterteig (1 Rolle Blätterteig = 4 Stück)
ca. 5 Äpfel (mittlere Größe)
50 g Mandelblättchen
4 gehäufte EL Rum-Rosinen (nach Geschmack)
Optional: 2-3 EL Zucker (kommt auch auf die Apfelsorte an)
1 Ei

Zutaten Zuckerguss:
4 EL Puderzucker
Rumaroma (oder Rum)
Etwas Sahne

Zubereitung:
Äpfel schälen und in 1 cm Würfel schneiden. Zu den Äpfeln die Mandeln und Rosinen geben und vermengen. Blätterteig ausrollen und in 10 cm Streifen schneiden. Eine Rolle Blätterteig ergibt 4 Streifen. 4-5 EL von der Apfel-Mandel-Rosinenmischung auf die untere Hälfte geben, dabei etwas Rand frei lassen und mit der anderen Hälfte verschließen. Rand anrücken und einklappen oder mit einer Gabel andrücken. Die Apfeltaschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, oben ca. 3-4 mal einschneiden und mit einem verquirlten Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen für ca. 25 – 30 Minuten goldbraun backen. Nach der Backzeit sofort auf ein Gitter geben und etwas abkühlen lassen. Puderzucker, Rumaroma und etwas Sahne in eine Schüssel geben und glatt rühren. Die Glasur sollte etwas fester sein. Die Apfeltaschen mit der Rumglasur bestreichen und trocknen lassen.

Backzeit:
ca. 30 Minuten

Backofen:
Umluft – 180°
Backofen vorheizen