Frühstück Archive - Kathis Rezepte

Simit – Sesamringe

Posted on 25/03/201825/03/2018 by KathisRezepte

Zutaten: 350 g Wasser 1 Würfel Hefe 10 g Zucker 130 g Öl 750 g Mehl 1 TL Salz Zutaten Topping: 130 g Traubenkernsirup 50 g Wasser ca. 100 g Sesamkörner Zubereitung: Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen.... Weiter lesen

Erntedankbrot

Posted on 08/10/201708/10/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 15 g Hefe 300 g Wasser 300 g Weizenmehl Typ 550 120 g Weizenmehl Typ 1050 100 g Roggenmehl Typ 1150 1,5 TL Salz 1 TL Zuckerrübensirup 2 TL Backmalz (Hier erhältlich*) Zubereitung: Lauwarmes Wasser mit der Hefe... Weiter lesen

Bananenbrot – Bananenkuchen mit Mandeln

Posted on 18/04/201721/05/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 4 (sehr) reife Bananen 1 Ei 4 EL Öl 1 Prise Salz 150 g gemahlene Mandeln 150 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Optionale Zutaten: 100 g Zucker (bzw. 50 g Zucker je nach Reife der Bananen - aber kein... Weiter lesen

Weizenbrot

Posted on 01/04/201714/04/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 500 g Mehl 1 - 1,5 TL Salz bzw. Ursalz 1 Würfel Hefe 240 g kaltes Wasser Zubereitung: Wasser und Hefe in die Teigschüssel geben und die Hefe darin auflösen. Das Mehl und Salz hinzufügen und zu einem weichen... Weiter lesen

Frühstückshörnchen (herzhaft)

Posted on 22/03/201722/03/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 1 Würfel Hefe 100 g Wasser 140 g Milch 1 TL Zucker 100 g Butter 500 g Mehl 1 - 2 TL Salz Zutaten Topping: lauwarmes Wasser Mohn Sesam Sonnenblumenkerne Kürbiskerne etc. Zubereitung: Wasser und Milch erwärmen. Die Hefe... Weiter lesen

Partybrötchen

Posted on 19/03/201719/03/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 1 Würfel Hefe 200 g lauwarmes Wasser 50 g Milch 1 Prise Zucker 500 g Mehl (Weizen, Dinkel, Roggen, etc. - ich habe Weizenmehl verwendet) 50 g Sonnenblumenöl 1 - 2 TL Salz Zutaten Topping: eine kleine Schüssel lauwarmes... Weiter lesen

Toffitella – Aufstrich

Posted on 06/02/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 1 Packung Toffifee 40 g Butter 40 g Sahne Zubereitung: Toffifees sehr klein hacken (entweder mit einem Messer oder einem Küchenmixer) und in einen Kochtopf geben. Die Butter und Sahne hinzufügen und unter ständigem rühren schmelzen lassen. Dies sollte... Weiter lesen

Pancakes

Posted on 02/10/201608/01/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 250 g Mehl 2 Eier 1 TL Backpulver 1 TL Vanilleextrakt 50 g Zucker 250 ml Milch 1 Prise Salz Zutaten Topping: Ahornsirup Butter Nutella Puderzucker Früchte etc. Zubereitung: Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die... Weiter lesen

Joghurtbrötchen

Posted on 01/08/201608/01/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 1 Würfel Hefe 150 g Wasser (lauwarm) 150 g Milch 150 g Johurt 600 g Mehl 1,5 TL Salz 1 Prise Zucker Zutaten Topping: Sonnenblumenkerne Mohn Sesam Kürbiskerne grobes Meersalz etc. Zubereitung: Milch, Wasser, Zucker und Hefe verrühren. Joghurt,... Weiter lesen

Brötchen Konfekt

Posted on 16/07/201607/01/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 160 g Wasser 1 Prise Zucker 1 Würfel Hefe 20 g Butter 100 g Joghur 450 g Dinkelmehl 1,5 - 2 TL Salz 2 TL Zuckerrübensirup oder 2 TL Backmalz Zutaten Topping: Sonnenblumenkerne Mohn Sesam Kürbiskerne etc. Zubereitung: Im... Weiter lesen

Fitnessbrötchen

Posted on 10/07/201607/01/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 160 g Wasser 1 Prise Zucker 1 Würfel Hefe 20 g Butter 100 g Joghur 450 g Dinkelmehl 1,5 - 2 TL Salz 2 TL Zuckerrübensirup oder 2 TL Backmalz Zutaten optional: 1 - 2 geraspelte Möhren / Karotten... Weiter lesen

Weizenbrötchen / Baguette

Posted on 12/06/201607/01/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 500 g Mehl 1 Würfe Hefe 40 g Öl 240 g warmes Wasser 1 - 1,5 TL Salz 1 Prise Salz Optional: Brotgewürz Körner (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, etc.) Zubereitung: Wasser, Zucker und Hefewürfel in eine Schüssel geben und verrühren. Nach... Weiter lesen

Quark Öl Teig Zopf

Posted on 28/05/201611/01/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 300 g Quark 12 EL Öl (geschmacksneutral) 2 Eier 4 EL Milch 150 g Zucker Vanilleextrakt Zitronenschale (je nach Geschmack) 600 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zutaten Topping: Hagelzucker Mandelplättchen etc. Zubereitung: Die "nassen" Zutaten (Quark, Öl, Eier, Milch)... Weiter lesen

Laugenecken

Posted on 07/05/201607/01/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 230 g lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe 1/2 TL Zucker 1 - 1,5 TL Salz 20 g Butter 400 g Mehl 100 g geschmolzene Butter (zum bestreichen der Kreise) Zutaten Lauge: 50 g Natron 1 L Wasser Zutaten Topping:... Weiter lesen

Vollkornbrot / Brot – ohne Gehzeit

Posted on 02/05/201607/01/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 1 Würfel Hefe 500 g lauwarmes Wasser 2 EL Essig 500 g Mehl 1/2 TL Zucker 2 TL Zucker Zutaten Topping: Sonneblumenkerne Kürbiskerne etc. Optionale Zutaten: 500 g Körner für die Mehlherstellung im Thermomix (Weizen, Dinkel, Roggen, etc.) statt... Weiter lesen