Quarkauflauf (Low Carb)

Zutaten (2 Portionen):
500 g Quark
2 Eier
250 ml Milch
1 Päckchen Puddingpulver
80 g Blaubeeren
optional: Zucker, Geschmackspulver oder Süßstoff

Topping:
Blaubeeren
Mandeln

Zubereitung:
Magerquark, Eier, Milch und Puddingpulver verrühren. Nach Belieben süßen und die Blaubeeren unterheben. In eine kleine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. Den Quarkauflauf entweder warm, lauwarm oder abgekühlt genießen.

Zubereitung Thermomix:
Magerquark, Eier, Milch und Puddingpulver in den Mixtopf geben und 1 Minute auf Stufe 4 verühren. Nach Belieben süßen und die Blaubeeren unterheben. In eine kleine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen. Den Quarkauflauf entweder warm, lauwarm oder abgekühlt genießen.

Backzeit:
ca. 60 Minuten

Backofen:
Ober- und Unterhitze – 160°
Backofen vorheizen