Zutaten: 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Ei 1 Packung (200 g) Kräuterquark 50 g Milch 50 g Öl 125 g Schinkenwürfel 75 g Röstziebeln Salz Pfeffer Oregano Zubereitung: Als erstes werden die flüssigen Zutaten (Ei, Quark, Milch, Öl) verrührt. Danach werden die restlichen Zutaten hinzugefügt und nochmals gleichmäßig verrührt.…
Backen
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weiterlesenZutaten Tortenboden und „Kaiserschmarrn“ Belag: 5 Eier 150 g Zucker Vanilleextrakt 200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zutaten Himbeerfüllung: 300 g Himbeeren (TK) 1 Schnapsglas Cointreau 2 EL Zucker (optional) zum andicken: ca. 2 – 3 EL Stärkemehl und etwas Wasser Zutaten Vanillefüllung: 700 g Sahne 190 Wasser 1 Packung…
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weiterlesenHeute ist in Bayern Kirchweih, deswegen gibt es auf dem Blog ein ganz traditionelles Rezept zum Kaffee: Auszogne (auch genannt: Ausgezogene, Ausgezogene Krapfen, Kirchweihnudeln, Schmalzgebäck, Kiachla, Küchle, Knieküchla, Küchla, Krapfen, Kücherl, Bauernkrapfen usw.). Auszogne gibt es in Bayern auch in der Faschings / Karnevalszeit. Dies ist auch eine süße Variation von Langos /…
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weiterlesenZutaten: 250 g Mehl 2 Eier 1 TL Backpulver 1 TL Vanilleextrakt 50 g Zucker 250 ml Milch 1 Prise Salz Zutaten Topping: Ahornsirup Butter Nutella Puderzucker Früchte etc. Zubereitung: Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einer dickflüssigen Teigmasse verquirlen. Zubereitung Thermomix:…
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weiterlesenZutaten: 1 Baguette 2 Packungen Bacon (in Scheiben geschnitten) Rosmarin Zubereitung: Baguette in ca. 1 – 2 cm dicke Scheiben schneiden, den Bacon in der Hälfte auseinander schneiden und auf die Baguettescheiben legen. Den Rosmarin auf den Bacon streuen und in den Ofen schieben. Wenn der Bacon kross gebraten ist, sind…
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weiterlesenZutaten: 95 g Wasser 1 Prise Zucker 1/2 Würfel Hefe 200 g Mehl 1,5 EL Olivenöl 1/2 TL Salz Zutaten Belag: 1 Packung Räucherlachs 1/2 – 1 Bund Spargel 1/2 – 1 Becher Creme Fraiche Salz Pfeffer Dill Käse (optional) Zubereitung: Lauwarmes Wasser mit der Hefe und Zucker verrühren und…
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weiterlesenZutaten Teig: 70 g Wasser (lauwarm) 1 Würfel Hefe 30 g Zucker 140 g Butter (zimmerwarm) 3 Eier 500 g Mehl 1 Prise Salz Zutaten Streusel: 225 g Mehl 125 g Zucker 125 g kalte Butter (in Flöckchen geschnitten) Zimt (optional) Zutaten Quarkfüllung: 500 g Quark 60 g Zucker 1…
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weiterlesenZutaten: 95 g Wasser 1 Prise Zucker 1/2 Würfel Hefe 200 g Mehl 1,5 EL Öl 1/2 TL Salz 1 Glas Pesto (grün oder rot) Zubereitung: Die Hefe im Wasser (mit Zucker) auflösen, die restliche Zutaten (bis auf das Pesto hinzufügen) und zu einem weichen aber festen Teig kneten. Den…
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weiterlesenZutaten: 150 g Quark 6 EL Öl 1 Ei 2 EL Milch ca. 150 – 200 g Oliven (geviertelt) 1 TL Thymian 1/2 TL Pfeffer 1 TL Salz 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zubereitung: Als erstes werden die „nassen“ Zutaten und die Gewürze gut verrührt. Danach das Mehl und…
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weiterlesenZutaten: 1 Würfel Hefe 150 g Wasser (lauwarm) 150 g Milch 150 g Johurt 600 g Mehl 1,5 TL Salz 1 Prise Zucker Zutaten Topping: Sonnenblumenkerne Mohn Sesam Kürbiskerne grobes Meersalz etc. Zubereitung: Milch, Wasser, Zucker und Hefe verrühren. Joghurt, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.…
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weiterlesenZutaten Teil 1: 500 g Milch 2 Eigelb 50 g Zucker 1 Prise Salz 30 g Stärke 1/2 Vanilleschote oder 1-2 EL Vanilleextrakt Zutaten Teil 2: 250 g Mohnback (backfertige Mohnmischung) 60 g Weichweizengries 1 TL Vanilleextrakt 3 EL Eierlikör (optional) 200 g Schmand Zutaten Teil 3: 180 g Mehl…
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weiterlesenZutaten: 250 g Quark 2 Eier 2 EL Stärke 2 TL Vanillezucker Dazu passt: Früchte Kompott etc. Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Zubereitung Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 6 verrühren. Backzeit: ca. 10 Minuten Mikrowelle: 400 Watt
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weiterlesenZutaten: 400 g Mehl 500 g Magerquark 250 g Zucker Vanilleextrakt 4 Eier 1 TL Salz 1 Päckchen Backpulver Zitronenschale Zutaten Topping: 1 TL Zimt 100 g Zucker Zutaten zum Frittieren: 1 Flasche Öl Zubereitung: All-in-one Teig: Die Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Zubereitung Thermomix: All-in-one Teig: Alle…
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weiterlesenZutaten Boden: 150 g Magarine 150 g Zucker Vanilleextrakt 5 Eier 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 350 g Mehl 175 ml Fanta Zutaten Mandarinencreme: 400 g Sahne 3 Päckchen Sahnesteif oder 4 TL San Apart 400 g Schmand 2 Dosen Mandarinen Zutaten Topping: Zimt Zubereitung: Mandarinen in ein Sieb…
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weiterlesenZutaten: 250 g weiche Butter 250 g Zucker 5 Eier Zitronenschale Vanilleextrakt oder 1 Vanilleschote 200 g Mehl 50 g Stärke 1 Päckchen Backpulver 350 g geschälter Rhabarber 10 g Zucker (für den Rhabarber) Zubereitung: Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier nach und nach hinzufügen. Zitronenschale…