Joghurtbrötchen

Zutaten:
1 Würfel Hefe
150 g Wasser (lauwarm)
150 g Milch
150 g Johurt
600 g Mehl
1,5 TL Salz
1 Prise Zucker

Zutaten Topping:
Sonnenblumenkerne
Mohn
Sesam
Kürbiskerne
grobes Meersalz
etc.

Zubereitung:
Milch, Wasser, Zucker und Hefe verrühren. Joghurt, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten. Mit einem Esslöffel ca. 12 Brötchen ausstechen oder auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Brötchen formen.

Zubereitung Thermomix:
Milch, Wasser, Zucker und Hefe auf Stufe 2 – 37° – 2 Minuten verrühren. Joghurt, Mehl und Salz hinzufügen und nochmals 3 Minuten auf der Teigknetstufe kneten. Mit einem Esslöffel ca. 12 Brötchen ausstechen oder auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Brötchen formen.

Backzeit:
ca. 20 – 25 Minuten
Sichtkontakt halten

Backofen:
Ober- und Unterhitze – 240°
Backofen vorheizen