Pancakes

Zutaten:
250 g Mehl
2 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
50 g Zucker
250 ml Milch
1 Prise Salz

Zutaten Topping:
Ahornsirup
Butter
Nutella
Puderzucker
Früchte
etc.

Zubereitung:
Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einer dickflüssigen Teigmasse verquirlen. 

Zubereitung Thermomix:
Als erstes wird der Schmetterling in den Thermomix gesetzt, dann werden Eier, Zucker, Salz in den Mixtopf gegeben und ca. 5 Minuten auf Stufe 5 zu einer Schaumasse gerührt. Schmetterling rausnehmen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Nochmals 2 Minuten auf Stufe 4 verrühren.

In einer heißen Pfanne die Pancakes portionsweise ausbacken, am besten eignet sich hierfür ein Soßenlöffel. Wenn die Pancakes goldbraun sind, sind sie servierfertig.