Schnelle Antipasti – Ofengemüse

Zutaten:
Gemüse nach Wahl (z.B. Champignons, Karotten, Zucchini, Paprika, Zwiebeln…)
3 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Thymian

Zubereitung:
Gemüse waschen, putzen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Das geschnittene Gemüse in eine Auflaufform geben, die Gewürze sowie das Öl hinzufügen und gut vermengen. In den vorgeheizten Backofen für ca. 15 – 20 Minuten backen (das Gemüse sollte noch bissfest sein). Das fertige Antipasti Gempse gut abkühlen lassen oder lauwarm servieren.

Backzeit:
ca. 15 – 20 Minuten
Sichtkontakt halten, Gemüse sollte bissfest sein

Backofen:
Umluft – 200°
Backofen vorheizen