Zutaten: 200 g Mehl 250 ml dunkles Bier 1 Prise Salz 2 Eier 5 – 6 große Äpfel Dazu passt: Vanilleeis Vanillesauce Marmelade Zubereitung: Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Mehl, Bier und Salz in eine Schüssel geben und zu einem dicklichen Teig (wie Pfannkuchenteig) verrühren. Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig nach und nach unterheben. Äpfel schälen und das Kernhaus mit einem Ausstecher ausstechen. Danach in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden und einzeln im Backteig wenden, Im heißen Fett goldbraun ausbacken, kurz abtropfen lassen und mit Zimt und Zucker bestreuen. Zubereitung Thermomix: Achtung: Der Mixtopf muss sehr sauber…
Süßspeisen
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weiterlesenZutaten: 150 g Mehl 2 Eier 3 EL Zucker 1 TL Vanillepaste 1 Prise Salz 150 ml Milch oder Weißbier Weitere Zutaten: Öl oder Butterschmalz zum Ausbacken Puderzucker Zubereitung: Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Den Teig ca. 15 Minuten ruhen…
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weiterlesenFür dieses Rezepte wurde große Tasse mit 250 ml verwendet. Zutaten: 1 Tasse Mehl 2 EL Zucker 1 TL Vanillepaste 1 Prise Salz 3/4 Tasse Mineralwasser 3/4 Tasse Milch 3 Eier Puderzucker Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Etwas Butter in einer Pfanne geben und erhitzen. Den…
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weiterlesenZutaten: 20 g Zucker bzw 60 g Zucker (Thermomix) Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 75 g saure Sahne 1 Prise Salz 300 g Mehl Weitere Zutaten: 1 Flasche Öl oder Frittierfett Puderzucker Zubereitung: Die flüssigen Zutaten mit dem Zucker und dem Salz verrühren, Mehl hinzufügen und zu einem…
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weiterlesenHeute ist in Bayern Kirchweih, deswegen gibt es auf dem Blog ein ganz traditionelles Rezept zum Kaffee: Auszogne (auch genannt: Ausgezogene, Ausgezogene Krapfen, Kirchweihnudeln, Schmalzgebäck, Kiachla, Küchle, Knieküchla, Küchla, Krapfen, Kücherl, Bauernkrapfen usw.). Auszogne gibt es in Bayern auch in der Faschings / Karnevalszeit. Dies ist auch eine süße Variation von Langos /…
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weiterlesenZutaten: 250 g Mehl 2 Eier 1 TL Backpulver 1 TL Vanilleextrakt 50 g Zucker 250 ml Milch 1 Prise Salz Zutaten Topping: Ahornsirup Butter Nutella Puderzucker Früchte etc. Zubereitung: Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einer dickflüssigen Teigmasse verquirlen. Zubereitung Thermomix:…
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weiterlesenZutaten: 400 g Mehl 500 g Magerquark 250 g Zucker Vanilleextrakt 4 Eier 1 TL Salz 1 Päckchen Backpulver Zitronenschale Zutaten Topping: 1 TL Zimt 100 g Zucker Zutaten zum Frittieren: 1 Flasche Öl Zubereitung: All-in-one Teig: Die Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Zubereitung Thermomix: All-in-one Teig: Alle…
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weiterlesenZutaten: 1 L Milch 1 Dose Kokosmilch 90 g Zucker 260 g Milchreis Vanilleextrakt Dazu passt: Kompott Früchte Zimt / Zucker Zubereitung: Milch, Kokosmilch und Zucker aufkochen lassen, danach den Milchreis unterrühren und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren nicht vergessen. Zubereitung Thermomix: Milch, Kokosmilch und Zucker in den…
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weiterlesenZutaten Teig: 200 g Mehl 1 Prise Salz 1 Ei 50 ml Wasser 2 EL Öl Zutaten Füllung: ca. 1 kg Äpfel 1/2 -1 Becher Sahne 100 – 200 g gemahlene Nüsse 50 – 100 g Rosinen Rum oder Rumaroma Zucker (optional) Dazu passt: Sahne Vanilleeis Vanillesauce Zubereitung Teig: Alle…