Käsekuchen ohne Boden

Zutaten:
200 g Magarine
150 g Zucker
1 TL Vanillepaste oder 1 Päcken Vanillezucker
6 Eier
1 TL Zitronenabrieb
1 kg Magerquark
2 Päckchen Vanillepudding oder 100 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver

Optional:
Div. Früchte
Schokostreusel
Mandeln
Amarettini

Zubereitung:
Magarine, Zucker und Vanillepaste in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Eier nach und nach dazugeben und gut miteinander verrühren. Quark, Vanillepudding (oder Mehl), Backpulver unterrühren und in eine gefettete, am Boden und Rand mit Gries ausgestreute Springform füllen. Optional Früchte etc. darüber verteilen. Bei 175° ca. 60 – 90 Minuten goldbraun backen. Ofen ausschalten und den Kuchen ca. 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Den Rand der Springform vorsichtig entfernen, den Boden der Form anheben und den Käsekuchen auf einen Kuchenteller legen.

Zubereitung Thermomix:
Magarine, Zucker, Vanillepaste und Eier in den Mixtopf geben und 1 Minute auf Stufe 4 schaumig rühren. Quark, Vanillepudding (oder Mehl), Backpulver zugeben und 30 Sekunden auf Stufe 6 untermischen. Den Teig in eine gefettete, am Boden und Rand mit Gries ausgestreute Springform füllen. Optional Früchte etc. darüber verteilen. Bei 175° ca. 60 – 90 Minuten goldbraun backen. Ofen ausschalten und den Kuchen ca. 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen. Den Rand der Springform vorsichtig entfernen, den Boden der Form anheben und den Käsekuchen auf einen Kuchenteller legen.

Backzeit:
ca. 60 – 90 Minuten (je nach Backofen)
Sichtkontakt halten

Backofen:
Ober- und Unterhitze – 175°
Backofen vorheizen