Grundrezept – Biskuitboden für Obstkuchen

25/02/2019KathisRezepte
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Zutaten:

  • 3 Eier
  • 90 g Zucker
  • 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 90 g Mehl

 

Zubereitung:
Eier, Wasser, Zucker, Salz und Vanillepaste ca. 5 Minuten schaumig aufschlagen. Mehl sieben und vorsichtig unterheben. In eine Springform geben, gleichmäßig verteilen und für ca. 12 – 15 Minuten im Ofen backen.

Zubereitung Thermomix:
Schmetterling einsetzen, alle Zutaten bis auf das Mehl in den Mixtopf geben und 7 Minuten auf Stufe 3 – 35° schaumig schlagen. Schmetterling entfernen, Mehl hinzufügen und 15 Sekunden auf Stufe 2 unterrühren. In eine Springform geben, gleichmäßig verteilen und für ca. 12 – 15 Minuten im Ofen backen. 

Backzeit:
ca. 12 – 15 Minuten
Sichtkontakt halten

Backofen:
Ober- und Unterhitze – 200°
Backofen vorheizen

 

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