Erdbeer Vanille Kissen

Zutaten:
1 Rolle Blätterteig
500 ml Milch
1 Packung Backfeste Puddingcreme
250 g Erdbeeren
1 Ei
Mandelblättchen
3 EL Aprikosenmarmelade

Zubereitung:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen vorheizen. Das Ei mit etwas Milch verquirlen. Blätterteig entrollen und in 6 gleich große Stücke teilen. Ränder einklappen und jedes Teilstück mit dem verquirlten Ei bestreichen. Zum Schluss den Rand mit Mandelblättchen bestreuen. Den Boden mit einer Gabel einstechen, damit der Teig nicht in die Höhe geht. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 – 20 Minuten goldbraun backen. Sollte der Blätterteig zu sehr in die Höhe gehen, nochmals einstechen. In der Zwischenzeit den Vanillepudding nach Pachungsanleitung herstellen. Blätterteigkissen etwas auskühlen lassen, anschließend mit 2-3 EL Vanillepudding füllen und mit Erdbeeren belegen. Aprikosenmarmelade kurz erwärmen, Ränder sowie Erdbeeren bestreichen und trocknen lassen.

Backzeit:
ca. 20 Minuten

Backofen:
Umluft – 180°
Backofen vorheizen