Ofenwildlachs

Zutaten:
2 Packungen Wildlachs
1 Zitrone
40 g Kräuterbutter
3 – 4 frische Stengel Rosmarin
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Den Wildlachs ca. 20 Minuten auftauen lassen, danach mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuterbutter in Scheiben schneiden und über dem Wildlachs verteilen. Zitronen in Scheiben schneiden und mit dem Rosmarin auf den Wildlachs legen. Den Fisch ca. 35 Minuten (je nach Ofen) backen und mit einem Salat und frischen Baguette servieren.

Backzeit:
ca. 35 Minuten
Sichtkontakt halten

Backofen:
Umluft – 180°
Backofen vorheizen