Beeren Trifle mit Vanillepudding

Zutaten (für ca. 6 Gläser):
12 Löffelbiskuits
300 g Beerenmischung (TK)
2 TL Stärkemehl
3 EL Zucker Pudding / 3 EL Zucker Beeren
1/2 – 1 Glas Cointreau
500 ml Milch
1 Packung Vanillepuddingpulver

Zubereitung:
Pudding nach Anleitung kochen und mit Folie abdecken. Beeren mit Cointreau und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. 2 TL Stärkemehl mit etwas Wasser anrühren, zu den Beeren geben und gut verrühren. Ca. 1 Minute köcheln lassen und vom Herd nehmen. Löffelbiskuits in kleine Stücke schneiden oder brechen. Danach Dessert schichten: Löffelbiskuits, Beeren, Pudding. Dekorieren und für ca. 2 Stunden kalt stellen.

Zubereitung Thermomix:
Milch, Zucker und Puddingpulver in den Mixtopf geben und 7 Minuten auf Stufe 7 – 100° garen. Pudding in eine Schüssel umfüllen und mit Folie abdecken. Mixtopf ausspülen. Beeren, 2 TL Stärkemehl, Zucker und Cointreau in den Mixtopf geben, dann 9 Minuten – Stufe 3 – Linkslauf – 100° erwärmen. Die Beeren etwas auskühlen lassen. Löffelbiskuits in kleine Stücke schneiden oder brechen. Danach Dessert schichten: Löffelbiskuits, Beeren, Pudding. Dekorieren und für ca. 2 Stunden kalt stellen.