Zutaten für ca. 8 – 10 Gläser: 250 g Mascarpone 250 g Quark 250 ml Sahne 100 g Puderzucker 2 TL oder 2 Packungen Vanillezucker 200 – 300 g gefrorene Himbeeren 1/2 Packung Mandel Spekulatius (oder Kekse nach Wahl) Zutaten Dekoration: Baiser Himbeeren Zubereitung: Für das Schneegestöber wird zunächst die Sahne zusammen mit dem Puderzucker und der Vanille steif geschlagen. Anschließend werden Mascarpone und Quark vorsichtig untergerührt, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. In jedes Glas werden etwa ein bis zwei Spekulatius grob zerbrochen und als erste Schicht hineingegeben. Darauf kommen gefrorene Himbeeren, die dem Dessert eine fruchtige Frische verleihen.…
Obst
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weiterlesenZutaten: 2 kg Orangen für Saft und Deko 2 Eigelb 90 g Zucker 1 TL Vanillepaste Orangenlikör 1 Becher Sahne 100 ml Orangensaft 1 Orange Zubereitung: Für das Orangenparfait zunächst die Sahne steif schlagen und kalt stellen. Anschließend die Orangen auspressen, bis etwa 100 Milliliter Saft gewonnen sind. Die Eier…
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weiterlesenZutaten: 300 g Mehl 80 g gemahlene Mandeln 100 g Puderzucker 2 Päckchen Vanillezucker 200 g weiche Butter 1 Ei 1 Prise Salz Marmelade nach Wahl (für dieses Rezept wurde Johannisbeergelee und Aprikosenmarmelade verwendet) Zubereitung: Für diese unkomplizierten Plätzchenstangen werden zuerst alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und zu einem…
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weiterlesenZutaten für 12 Muffins: 4 Bananen 1 Ei 1 Prise Salz 4 EL Sonnenblumenöl 60 g gemahlene Mandeln 100 g Mandelstifte 150 g Mehl 100 ml Milch 100 g Schokoladen Chunks optional: Zucker Zubereitung: Bananen in einer Schüssel zerdrücken. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Muffinform…
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weiterlesenZutaten für 6 Gläser: 5 Blätter Gelatine 400 g Sahne 75 g Zucker 1 TL Vanillepaste Saft von 2 Zitronen 400 g griechischer Joghurt Zutaten Topping: 100 g Lemon Curd Minzblätter Zitronen Zubereitung: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In einem Topf Sahne, Zucker und Zitronensaft unter ständigem Rühren zum…
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weiterlesenZutaten: 400 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 250 g Quark 1 Ei 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz, 125 ml Öl, 60 ml Milch Zutaten Belag: 1 – 2 kg Zwetschgen Zimt 110 g Mehl 80 g Zucker 80 g Butter Zubereitung: Für den Quark-Öl-Teig Mehl und…
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weiterlesenFür eine rechteckige Springform! Zutaten Apfelkuchen: 200 g geschmolzene Butter 150 g brauner Zucker 4 Eier (Größe M) 250 g Mehl 1 Prise Salz 1 Päckchen Backpulver 4 Äpfel 1,5 EL brauner Zucker Saft einer Zitrone 1 TL Zimt Zutaten Mandelkruste: 40 g geschmolzene Butter 2 EL brauner Zucker 1/2…
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weiterlesenZutaten für ca. 6 Gläser: 200 g Sahne 70 g Zucker 200 g Creme Fraiche 300 g Buttermilch 2 Zitronen – Saft davon 1 Packung sofort Gelatine für die Deko Minze und Zitronenscheiben Zubereitung: Kalte Sahne in eine Rührschüssel geben. Zucker hinzufügen und mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine auf…
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weiterlesenZutaten: 4 (sehr) reife Bananen 1 Ei 4 EL Öl 1 Prise Salz 200 g gemahlene Mandeln 150 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 100 g Mandelstifte 100 g Zartbitter-Choco-Chunks Optional: 50–100 g Zucker – wenn du’s süßer magst. Tipp: Erst den Teig probieren – oft reicht die natürliche Süße der Bananen vollkommen aus! Zubereitung: Bananen…
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weiterlesenZutaten: 200 g Äpfel (geschält und in Würfel geschnitten) 200 g Butter 100 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier 250 g Mehl 100 g Mandeln (Stifte oder gehackt) 2 TL Backpulver 150 ml Milch Zubereitung: Äpfel gründlich waschen, schälen, vierteln und das…
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weiterlesenZutaten Boden (für eine rechteckige Springform): 250 g Mehl 1 Prise Salz 60 g Puderzucker 120 g Butter 1 Ei Zutaten Füllung: 6 Eier 150 g Zucker 1 Vanillepaste 750 Quark 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 50 g Speisestärke 250 g Heidelbeeren Zubereitung: Alle Zutaten für den Mürbeteig in…
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weiterlesenZutaten: 6 Eier 100 g Zucker 100 g Mehl 1 TL Vanillepaste 1 Prise Salz 1/2 – 1 Glas Aprikosenmarmelade Zutaten Füllung: 1 Dose Mandarinen 250 g Mascarpone 250 g Quark 500 g Sahne 3 Päckchen Vanillezucker 2 Päckchen Sahnesteif Zubereitung: Backofen vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen. Für…
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weiterlesenZutaten: 250 g Margarine 150 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 TL Salz 1 – 2 TL Zimt 6 Eier 300 g Äpfel 100 g Schokoladenraspeln Zartbitter 70 g gehackte Mandeln 50 g geriebene Mandeln 280 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zubereitung: Gugelhupfform mit weicher Margarine…
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weiterlesenZutaten Biskuit: 4 Eier 100 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Packung Vanillezucker 180 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz Zutaten Tortenfüllung 500 g Sahne 500g Magerquark 125 g Zucker 1 TL Vanillepaste oder 1 Packung Vanillezucker 1 Beutel San Apart 1 Dose Mandarinen Zubereitung: Backofen vorheizen…
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weiterlesenZutaten Creme: 1 kg Magerquark 500 g Mascarpone 100 ml Milch 30 – 50 g Zucker 1 TL Vanillepaste Zutaten Biskuitschicht: 2 – 3 Packungen Löffelbiskuits etwas Maracujasaft zum tränken Zutaten Maracuja Topping: 500 ml Maracujasaft 4 Beutel Dessertsauce Vanille (ohne Kochen von RUF) Zubereitung: Magerquark, Mascarpone, Milch, Zucker und…