Knoblauch Grundstock / Knoblauchpaste ohne Öl

Nie mehr Knoblauch weg werfen! Ein Absolutes MUSS zum Kochen – Knoblauch Grundstock / Knoblauchpaste ohne Öl. Die Paste ist bis zu einem halben Jahr im Kühlschrank haltbar.

Zutaten:
300 g Knoblauch (am besten den chinesichen Knoblauch)
40 g verschiedene Kräuter (z.B. TK Kräuter)
200 g grobes Meersalz

Zubereitung:
Knoblauch schälen und in eine hohe Schüssel geben. Die restlichen Zutaten hinzfügen und pürieren. Anschließend den Knoblauch Grundstock / die Knoblauchpaste in ein sauberes Schraubglas füllen und in den Kühlschrank stellen.

Zubereitung Thermomix:
Knoblauch schälen und in den Mixtopf geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und 6 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Anschließend den Knoblauch Grundstock / die Knoblauchpaste in ein sauberes Schraubglas füllen und in den Kühlschrank stellen.

Tipp:
Beim Kochen erst mit der Knoblauchpaste würzen und danach salzen.