Grundrezept – Biskuit für Schichttorten (D. 20 cm)

Zutaten:
4 Eier
130 g Zucker
1 TL Vanillepaste
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
130 g Mehl

Zubereitung:
Eier, Zucker, Vanillepaste und Salz in eine Schüssel geben und ca. 10 Minuten kräftig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen, sieben und mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Die Fromen mit Backtrennspray (oder Öl) besprühen und den Biskuitteig einfüllen. Im vorgeheiztem Backofen werden die Böden für ca. 10 – 15 Minuten gebacken.

Zubereitung Thermomix:
Rühreinsatz einsetzen. Eier, Zucker, Vanillepaste und Salz in den Mixtopf geben und 15 Minuten – 40° – Stufe 3 aufschlagen. Mehl und Backpulver in den Mixtopf sieben und 5 Sekunden auf Stufe 3 unterrühren. Die Fromen mit Backtrennspray (oder Öl) besprühen und den Biskuitteig einfüllen. Im vorgeheiztem Backofen werden die Böden für ca. 10 – 15 Minuten gebacken.

Backzeit:
ca. 10 – 15 Minuten
Sichtkontakt halten und Stäbchenprobe durchführen

Backofen:
Umluft – 180°
Backofen vorheizen

Passendes Grundrezept für Schichttorten bzw. folgenden Backformen:
Wilton Easy Layers
Zenker Schichtkuchenblech Set
Kaiser Schichttorten Set
Tchibo Schichttorten
und weitere