Zutaten Schokoladenkuchen: 200 g Butter 20 g gehobelte Mandeln 100 g Zartbitteschokolade 150 g Zucker 3 Eier 100 g Wasser 40 g Kakao 140 g Mehl Zutaten Bienenstichkruste: 50 g Butter 60 g Zucker 1/2 TL Vanilleextrakt 20 g Sahne 100 g gehobelte Mandeln Zubereitung: Als erstes wird die Schokolade…
Nuss
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weiterlesenZutaten: 200 g Mandeln 100 g Weiße Kuvertüre 20 -40 g Zucker (ich verwende immer 20 g) & etwas Puderzucker zum bestäuben 40 g Kokosraspeln Zubereitung: Als erstes werden die Mandeln auf ein Backblech (mit Backpapier) gegeben und bei 170° (Heißluft) ca. 10 Minuten geröstet. In der Zwischenzeit wird die…
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weiterlesenZutaten: 250 g Mandeln 125 ml Wasser 120 g Zucker 1 Packung Vanillezucker oder Vanilleextrakt 1 Msp. Zimt Zubereitung: Macadamia Nüsse, Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Pfanne geben und unter ständigem rühren aufkochen. Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, fängt die Masse an zu karamellisieren. Ab diesem Zeitpunkt sollte…
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weiterlesenZutaten: 400 g Mandeln 100 ml Wasser 200 g Zucker 2 Packung Vanillezucker oder Vanilleextrakt 1/2 TL Zimt Zubereitung: Mandeln, Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Pfanne geben und unter ständigem rühren aufkochen. Sobald die Flüssigkeit verdampft ist, wird die Masse trocken und sieht sandig aus. In diesem Moment…
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weiterlesenDas Spritzgebäck mit Mandeln eignet sich für einen Fleischwolf bzw. einer Gebäckpresse! Zutaten: 125 g gemahlene Mandeln 250 g Mehl 125 g Zucker 125 g Butter 1 Ei 1 Päckchen Vanillezucker oder etwas Vanilleextrakt 1 TL Backpulver Zutaten zum dekorieren: Kuvertüre Kuchenglasur etc. Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben…
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weiterlesenZutaten: 100 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 4 Eier 250 g Sahne 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz etwas Zitronenschale Zutaten Belag: 200 g Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 4 EL Milch 200 g gehobelte Mandeln Zubereitung: Zucker und Eier schaumig schlagen, danach die restlichen…
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weiterlesenZutaten: 2 Packungen Blätterteig (aus der Kühlung) 1 Ei Zutaten Füllung: Nutella Mandelblättchen Zubereitung: Blätterteig ausrollen und auf dem Papier lassen. Nutella (Menge nach Bedarf) verstreichen und Mandelblättchen drüber streuen. Den zweiten Blätterteig ausrollen und drüber legen. Das Papier abziehen und die Kanten fest andrücken. Das Ei verquirlen und die…
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weiterlesenZutaten Hefeteig: 300 g Mehl 200 ml Wasser 50 g Grieß 1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Hefe 1/2 TL Zucker 1/2 – 1 TL Salz 4 EL Öl (optional) Zutaten Füllung – Bärlauchpesto: 100 g Bärlauch 50 g Mandeln 50 g Parmesan 150 g Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Lauwarmes…
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weiterlesenZutaten: 4 (sehr) reife Bananen 1 Ei 4 EL Öl 1 Prise Salz 150 g gemahlene Mandeln 150 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Optionale Zutaten: 100 g Zucker (bzw. 50 g Zucker je nach Reife der Bananen – aber kein MUSS) Mandelblättchen oder – splitter Raspelschokolade Zubereitung: Bananen mit der…
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weiterlesenZutaten: 1 Packung Toffifee 40 g Butter 40 g Sahne Zubereitung: Toffifees sehr klein hacken (entweder mit einem Messer oder einem Küchenmixer) und in einen Kochtopf geben. Die Butter und Sahne hinzufügen und unter ständigem rühren schmelzen lassen. Dies sollte bei mittlerer Hitze geschehen, die Masse sollte nicht aufkochen. Zubereitung…
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weiterlesenZutaten: 4 Eier 150 g Zucker 180 g Öl 1 Päckchen Backpulver 250 g Mehl 180 g gemahlene Nüsse 100 g geraspelte Schokolade 300 g Zuccini (geraspelt) 1 – 2 TL Zimt Zutaten Guß: Schokolade Puderzucker etc. Zubereitung Teig: Als erstes die Zucchini fein raspeln. Eier, Zucker und Öl in…
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weiterlesenZutaten: 2 Eier 100 g Zucker 90 g Öl 1 TL Backpulver 125 g Mehl 80 g gemahlene Nüsse 25 g geraspelte Schokolade 150 g Zuccini (geraspelt) 1 TL Zimt Zutaten Frosting: 400 g weiße Schokolade 200 g Sahne Zubereitung Teig: Als erstes die Zucchini fein raspeln. Eier, Zucker und…
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weiterlesenZutaten: 2 Eier 100 g Zucker 90 g Öl 1 TL Backpulver 125 g Mehl 80 g gemahlene Nüsse 150 g Karotten / Möhren (geraspelt) Zutaten Frosting: 100 g weiche Butter 100 g Frischkäse 100 g Puderzucker Vanilleextrakt Lebensmittelfarbe Zubereitung: Als erstes die Karotten fein raspeln. Eier, Zucker und Öl…
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weiterlesenZutaten: 150 g Butter 150 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 160 g Mehl 30 g Kakao 1 Päckchen Backpulver 80 g Kokosraspeln evtl. etwas Milch Zubereitung: Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen, Eier hinzufügen und zu einer cremigen Masse rühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Koksraspeln hinzufügen und zu…
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weiterlesenZutaten Teig: 200 g Mehl 1 Prise Salz 1 Ei 50 ml Wasser 2 EL Öl Zutaten Füllung: ca. 1 kg Äpfel 1/2 -1 Becher Sahne 100 – 200 g gemahlene Nüsse 50 – 100 g Rosinen Rum oder Rumaroma Zucker (optional) Dazu passt: Sahne Vanilleeis Vanillesauce Zubereitung Teig: Alle…