Zutaten: 160 g Wasser 1 Prise Zucker 1 Würfel Hefe 20 g Butter 100 g Joghur 450 g Dinkelmehl 1,5 – 2 TL Salz 2 TL Zuckerrübensirup oder 2 TL Backmalz Zutaten optional: 1 – 2 geraspelte Möhren / Karotten Sonnenblumenkerne Kürbiskerne Brotgewürz etc. Zutaten Topping: Sonnenblumenkerne Mohn Sesam Kürbiskerne…
Gebäck
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weiterlesenZutaten: 400 g Mehl 500 g Magerquark 250 g Zucker Vanilleextrakt 4 Eier 1 TL Salz 1 Päckchen Backpulver Zitronenschale Zutaten Topping: 1 TL Zimt 100 g Zucker Zutaten zum Frittieren: 1 Flasche Öl Zubereitung: All-in-one Teig: Die Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Zubereitung Thermomix: All-in-one Teig: Alle…
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weiterlesenZutaten: 75 g Magarine oder Butter 2 Eier 125 ml Milch 250 g Mehl 2 TL Backpulver 100 g Feta Käse 200 g Speckwürfel 80 g geraspelte Zuccini Zubereitung: Magarine und Eier schaumig schlagen. Milch, Mehl und Backpulver unter die Masse unterrühren. Die restlichen Zutaten (Zucchini, Feta und Speck) unterheben.…
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weiterlesenZutaten: 500 g Mehl 1 Würfe Hefe 40 g Öl 240 g warmes Wasser 1 – 1,5 TL Salz 1 Prise Salz Optional: Brotgewürz Körner (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, etc.) Zubereitung: Wasser, Zucker und Hefewürfel in eine Schüssel geben und verrühren. Nach dem die Hefe sich mit dem Wasser verbunden hat die…
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weiterlesenZutaten: 6 Eier 120 g weiche Butter 150 g Zucker Vanilleextrakt 1 Prise Salz 250 g Sahne 200 g Mehl Puderzucker Zutaten Kompott: 1 Glas Kirschen 15 g Speisestärke Vanilleextrakt Zubereitung Teig: Eier trennen, das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und zur Seite stellen. Butter, Vanilleextrakt und Zucker…
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weiterlesenZutaten: 2 Eier 100 g Zucker 90 g Öl 1 TL Backpulver 125 g Mehl 80 g gemahlene Nüsse 25 g geraspelte Schokolade 150 g Zuccini (geraspelt) 1 TL Zimt Zutaten Frosting: 400 g weiße Schokolade 200 g Sahne Zubereitung Teig: Als erstes die Zucchini fein raspeln. Eier, Zucker und…
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weiterlesenZutaten: 2 Eier 100 g Zucker 90 g Öl 1 TL Backpulver 125 g Mehl 80 g gemahlene Nüsse 150 g Karotten / Möhren (geraspelt) Zutaten Frosting: 100 g weiche Butter 100 g Frischkäse 100 g Puderzucker Vanilleextrakt Lebensmittelfarbe Zubereitung: Als erstes die Karotten fein raspeln. Eier, Zucker und Öl…
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weiterlesenZutaten: 300 g Quark 12 EL Öl (geschmacksneutral) 2 Eier 4 EL Milch 150 g Zucker Vanilleextrakt Zitronenschale (je nach Geschmack) 600 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zutaten Topping: Hagelzucker Mandelplättchen etc. Zubereitung: Die „nassen“ Zutaten (Quark, Öl, Eier, Milch) sowie Zucker, Vanilleextrakt, Zitronenschale und Salz gut verrühren. Nun das…
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weiterlesenZutaten: 150 g Butter 150 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 160 g Mehl 30 g Kakao 1 Päckchen Backpulver 80 g Kokosraspeln evtl. etwas Milch Zubereitung: Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen, Eier hinzufügen und zu einer cremigen Masse rühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Koksraspeln hinzufügen und zu…
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weiterlesenZutaten: 230 g lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe 1/2 TL Zucker 1 – 1,5 TL Salz 20 g Butter 400 g Mehl 100 g geschmolzene Butter (zum bestreichen der Kreise) Zutaten Lauge: 50 g Natron 1 L Wasser Zutaten Topping: Kürbiskerne Mohn Sesam grobes Meersalz Sonnenblumenkerne etc. Zubereitung Teig: Wasser,…
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weiterlesenZutaten Brandteig: 250 ml Wasser 1 Prise Salz 60 g Butter 200 g Mehl 1 gestrichenen TL Backpulver 3 Eier Zutaten Cremefüllung: 250 g Sahne 2 TL San Apart oder 1 Päckchen Sahnesteif 250 g Milch 3 Eigelb 25 g Stärke 75 g Zucker 1 ausgekratze Vanilleschote Zutaten Topping: geschmolzene…
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weiterlesenZutaten: 1 Rolle Blätterteig 1/2 Becher Schmand 1 Päckchen Speckwürfel Salz Pfeffer Paprika Zutaten (optional): 1 Zwiebel (fein gewürfelt) Zubereitung: Blätterteig ausrollen, Schmand auf den Blätterteig streichen, würzen und die Speckwürfel (und ggf. die Zwiebeln) drüber streuen. Nun den Blätterteig an der langen Seite zusammenrollen und ca. 1 cm –…
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weiterlesenZutaten: 250 g Butter 150 g Zucker 5 Eier 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 150 g gemahlene Nüsse Zutaten Vanillecreme: 250 ml Milch 1 Päckchen Vanille Pudding 3 EL Zucker Zuaten Buttercreme: abgekühte Vanillecreme 125 g zimmerwarme Butter 3 EL Vanillezucker 130 g Puderzucker Zuaten Topping (optional): Haselnusskrokant gröstete…
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weiterlesenZutaten: 350 g Mehl 200 g Butter oder Magarine 200 g Frischkäse 5 g Salz 5 g Zimt Zutaten Topping: 80 g braunen Zucker 80 g Zucker 80 g gemahlene Nüsse Zubereitung: Weiche Butter oder Magarine mit dem Frischkäse verrühren, danach das Mehl hinzugeben und zu einem Teig verkneten. Zubereitung…
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weiterlesenZutaten: 2 Packung Blätterteig (1 Packung ergibt 6 Rosen) 2 – 3 Äpfel 3 – 4 EL Zucker 1/2 TL Zimt Zitronensaft Zubereitung: Als erstes den Zucker und den Zimt mischen. Äpfel vierteln und Kerngehäuse entfernen, dann die Äpfel in dünne Scheiben hobeln. Damit die Äpfel nicht braun werden, mit…