Zutaten: 150 g Butter 150 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 160 g Mehl 30 g Kakao 1 Päckchen Backpulver 80 g Kokosraspeln evtl. etwas Milch Zubereitung: Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen, Eier hinzufügen und zu einer cremigen Masse rühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Koksraspeln hinzufügen und zu…
Rezepte Übersicht
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weiterlesenZutaten: 1 L Milch 1 Dose Kokosmilch 90 g Zucker 260 g Milchreis Vanilleextrakt Dazu passt: Kompott Früchte Zimt / Zucker Zubereitung: Milch, Kokosmilch und Zucker aufkochen lassen, danach den Milchreis unterrühren und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren nicht vergessen. Zubereitung Thermomix: Milch, Kokosmilch und Zucker in den…
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weiterlesenZutaten Teig: 200 g Mehl 1 Prise Salz 1 Ei 50 ml Wasser 2 EL Öl Zutaten Füllung: ca. 1 kg Äpfel 1/2 -1 Becher Sahne 100 – 200 g gemahlene Nüsse 50 – 100 g Rosinen Rum oder Rumaroma Zucker (optional) Dazu passt: Sahne Vanilleeis Vanillesauce Zubereitung Teig: Alle…
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weiterlesenZutaten: 230 g lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe 1/2 TL Zucker 1 – 1,5 TL Salz 20 g Butter 400 g Mehl 100 g geschmolzene Butter (zum bestreichen der Kreise) Zutaten Lauge: 50 g Natron 1 L Wasser Zutaten Topping: Kürbiskerne Mohn Sesam grobes Meersalz Sonnenblumenkerne etc. Zubereitung Teig: Wasser,…
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weiterlesenZutaten: 1 Würfel Hefe 500 g lauwarmes Wasser 2 EL Essig 500 g Mehl 1/2 TL Zucker 2 TL Zucker Zutaten Topping: Sonneblumenkerne Kürbiskerne etc. Optionale Zutaten: 500 g Körner für die Mehlherstellung im Thermomix (Weizen, Dinkel, Roggen, etc.) statt Mehl 150 g Körner (Sonnenblumen, Kürbiskern, Leinsamen, Chiasamen, etc.) als…
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weiterlesenZutaten: 20 g Zucker 35 g Kokosraspeln 35g Schokolade (weiß oder zartbitter) oder Schokoraspeln 1 Flasche Rama Cremfine (zum schlagen) Zutaten Topping: Kokosraspeln Zubereitung: Schokolade zerkleinern, danach Sahne oder Rama Cremfine steif schlagen, Kokosraspeln und zerkleinerte Schokolade hinzufügen und unterrühren. Zubereitung Thermomix: Kokosflocken und Zucker in den Mixtopfgeben und 15 Sekunden…
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weiterlesenZutaten Brandteig: 250 ml Wasser 1 Prise Salz 60 g Butter 200 g Mehl 1 gestrichenen TL Backpulver 3 Eier Zutaten Cremefüllung: 250 g Sahne 2 TL San Apart oder 1 Päckchen Sahnesteif 250 g Milch 3 Eigelb 25 g Stärke 75 g Zucker 1 ausgekratze Vanilleschote Zutaten Topping: geschmolzene…
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weiterlesenZutaten Bayerische Creme: 2 Blatt Gelantine 2 Vanilleschoten 3 Eigelb 50 g Zucker 300 ml Schlagsahne Zutaten Kompott: 1 kg Erdbeeren 1/8 L Wasser 2 EL Vanillezucker 20 ml Cointreau Zubereitung Creme: Die Gelantine im kalten Wasser einwechen, Vanilleschoten in der Länge halbieren und das Mark herauskratzen. Die Schlagsahne steif…
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weiterlesenZutaten Teig: 1 Ei 240 g Mehl 1/2 – 1 TL Salz 90 g Butter 6 EL Wasser Zutaten Füllung: 1 Broccoli 2 Packungen Räucherlachs 1 Becher Schmand 1 Packung geriebenen Käse Salz Pfeffer Paprika Chiliflocken Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Den…
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weiterlesenZutaten: 1 Rolle Blätterteig 1/2 Becher Schmand 1 Päckchen Speckwürfel Salz Pfeffer Paprika Zutaten (optional): 1 Zwiebel (fein gewürfelt) Zubereitung: Blätterteig ausrollen, Schmand auf den Blätterteig streichen, würzen und die Speckwürfel (und ggf. die Zwiebeln) drüber streuen. Nun den Blätterteig an der langen Seite zusammenrollen und ca. 1 cm –…
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weiterlesenZutaten: 50 g Schokolade 60 g Kakaopulver (Getränkepulver) 250 g Sahne oder Rama Cremfine Zutaten Topping: Nüsse Schoklade Kokosflocken etc. Zubereitung: Schokolade zerkleinern oder reiben, danach Sahne oder Rama Cremefine steif schlagen, Kakao und zerkleinerte Schokolade hinzufügen und unterrühren. Zubereitung Thermomix: Als erstes die Schokolade 10 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.…
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weiterlesenZutaten Teig: 600 g Mehl 300 g lauwarmes Wasser 1 Würfel Hefe 1/2 TL Zucker 1 – 2 TL Salz 50 g Öl Zutaten Kräuterbutter: 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 1 Bund Basilikum 1 EL Öl 120 g weiche Butter 1 TL Salz Pfeffer Chiliflocken Zubereitung Teig: Lauwarmes…
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weiterlesenZutaten: 250 g Butter 150 g Zucker 5 Eier 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 150 g gemahlene Nüsse Zutaten Vanillecreme: 250 ml Milch 1 Päckchen Vanille Pudding 3 EL Zucker Zuaten Buttercreme: abgekühte Vanillecreme 125 g zimmerwarme Butter 3 EL Vanillezucker 130 g Puderzucker Zuaten Topping (optional): Haselnusskrokant gröstete…
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weiterlesenZutaten: 100 g Körner (Dinkel, Weizen, Roggen oder gemischt) 400 g Mehl 1 Würfel Hefe 40 g Öl 270 g warmes Wasser 1 – 1,5 TL Salz 1 Prise Zucker Zutaten Topping: Kürbiskerne Mohn Sesam etc. Zubereitung Thermomix: Getreidekörner in den Mixtopf geben und ca. 30 – 60 Sekunden auf…
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weiterlesenZutaten: 500 g Roggenmehl 1 Würfel Hefe 300 – 400 ml lauwarmes Wasser 1 – 1,5 TL Salz 1 TL Zucker Zutaten Topping: 2 Packungen Schmand 1 – 2 Packungen Speckwürfel 2 Stangen Lauch Salz Pfeffer Paprika Zubereitung: Hefe mit lauwarmen Wasser und Zucker verrühren und ca. 10 Minuten quellen…