Zutaten: 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Ei 1 Packung (200 g) Kräuterquark 50 g Milch 50 g Öl 125 g Schinkenwürfel 75 g Röstziebeln Salz Pfeffer Oregano Zubereitung: Als erstes werden die flüssigen Zutaten (Ei, Quark, Milch, Öl) verrührt. Danach werden die restlichen Zutaten hinzugefügt und nochmals gleichmäßig verrührt.…
Kochen
-
weiterlesenZutaten: 1 kg Karotten / Möhren 1 Zwiebel 1 Stück Ingwer (Menge nach Geschmack) 1 Dose Kokosmilch 1 L Wasser Salz Pfeffer Chiliflocken 2 – 3 TL Gemüsebrühe (Pulver) etwas Öl Zutaten Topping: Sahne Garnelen Hühnchenspieße etc. Zubereitung: Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, den Ingwer schälen und in kleine…
-
weiterlesenHeute ist in Bayern Kirchweih, deswegen gibt es auf dem Blog ein ganz traditionelles Rezept zum Kaffee: Auszogne (auch genannt: Ausgezogene, Ausgezogene Krapfen, Kirchweihnudeln, Schmalzgebäck, Kiachla, Küchle, Knieküchla, Küchla, Krapfen, Kücherl, Bauernkrapfen usw.). Auszogne gibt es in Bayern auch in der Faschings / Karnevalszeit. Dies ist auch eine süße Variation von Langos /…
-
weiterlesenZutaten: 1 Hokkaido Kürbis 1 Zwiebel 1 Apfel 1 Karotte / Möhre 500 – 700 ml Wasser Gemüsebrühe Salz Pfeffer etwas Butter Zutaten (optional): Ingwer Gewürz – Kürbiskönig Zutaten Topping: Kürbiskerne Kürbisöl Sahne Creme Fraiche Zubereitung: Zwiebel, Apfel, Karotten und Kürbis in Würfel schneiden. Nun Butter in einem heißen Topf schmelzen,…
-
weiterlesenZutaten: 250 g Mehl 2 Eier 1 TL Backpulver 1 TL Vanilleextrakt 50 g Zucker 250 ml Milch 1 Prise Salz Zutaten Topping: Ahornsirup Butter Nutella Puderzucker Früchte etc. Zubereitung: Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einer dickflüssigen Teigmasse verquirlen. Zubereitung Thermomix:…
-
weiterlesenZutaten: 1 Baguette 2 Packungen Bacon (in Scheiben geschnitten) Rosmarin Zubereitung: Baguette in ca. 1 – 2 cm dicke Scheiben schneiden, den Bacon in der Hälfte auseinander schneiden und auf die Baguettescheiben legen. Den Rosmarin auf den Bacon streuen und in den Ofen schieben. Wenn der Bacon kross gebraten ist, sind…
-
weiterlesenZutaten: 95 g Wasser 1 Prise Zucker 1/2 Würfel Hefe 200 g Mehl 1,5 EL Olivenöl 1/2 TL Salz Zutaten Belag: 1 Packung Räucherlachs 1/2 – 1 Bund Spargel 1/2 – 1 Becher Creme Fraiche Salz Pfeffer Dill Käse (optional) Zubereitung: Lauwarmes Wasser mit der Hefe und Zucker verrühren und…
-
weiterlesenZutaten Fleischbällchen: 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g Hackfleisch 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1 TL Oregano 4 EL Mehl Zutaten Topping: 1/2 Zwiebel 250 g Nudeln 2 EL Tomatenmark 600 ml Wasser 1 Prise Zucker 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1 TL Paprika edelsüß 100 g Sahne…
-
weiterlesenZutaten: 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Petersilie 200 g Weichkäse (z.B. Feta) 200 g Frischkäse (natur) 1/4 TL Salz 1/4 – 1/2 TL Cheyennepfeffer Zubereitung: Petersilie und Knoblauch zerkleinern, Weichkäse in Stücken dazu geben und zerdrücken. Frischkäse und Gewürze hinzufügen und verrühren zu einer weichen Creme. Zubereitung Thermomix: Petersilie und Knoblauch in…
-
weiterlesenZutaten: 95 g Wasser 1 Prise Zucker 1/2 Würfel Hefe 200 g Mehl 1,5 EL Öl 1/2 TL Salz 1 Glas Pesto (grün oder rot) Zubereitung: Die Hefe im Wasser (mit Zucker) auflösen, die restliche Zutaten (bis auf das Pesto hinzufügen) und zu einem weichen aber festen Teig kneten. Den…
-
weiterlesenZutaten: 200 ml Sahne 200 ml Milch 1 Eigelb 1/2 Vanilleschote oder 1 EL Vanilleextrakt 100 g Zucker 60 g weiße Schokolade 150 ml weißer Rum 80 ml Amaretto Zubereitung: Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen, Mark und Schote in einen Topf geben. Alle anderen Zutaten (außer den Alkohol und…
-
weiterlesenZutaten: 250 g Quark 2 Eier 2 EL Stärke 2 TL Vanillezucker Dazu passt: Früchte Kompott etc. Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Zubereitung Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 6 verrühren. Backzeit: ca. 10 Minuten Mikrowelle: 400 Watt
-
weiterlesenZutaten: 400 g Mehl 500 g Magerquark 250 g Zucker Vanilleextrakt 4 Eier 1 TL Salz 1 Päckchen Backpulver Zitronenschale Zutaten Topping: 1 TL Zimt 100 g Zucker Zutaten zum Frittieren: 1 Flasche Öl Zubereitung: All-in-one Teig: Die Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Zubereitung Thermomix: All-in-one Teig: Alle…
-
weiterlesenZutaten: 75 g Magarine oder Butter 2 Eier 125 ml Milch 250 g Mehl 2 TL Backpulver 100 g Feta Käse 200 g Speckwürfel 80 g geraspelte Zuccini Zubereitung: Magarine und Eier schaumig schlagen. Milch, Mehl und Backpulver unter die Masse unterrühren. Die restlichen Zutaten (Zucchini, Feta und Speck) unterheben.…
-
weiterlesenZutaten: ca. 1 kg Gemüse 3 – 4 EL Olivenöl Salz Pfeffer etwas Zucker Zubereitung: Gemüse putzen und waschen, beliebig schneiden (Würfel, Scheiben…) und in die Form oder auf das Blech geben. Öl und Gewürze hinzufügen, durchmischen und in den Ofen schieben. Backzeit: ca. 20 Minuten – Sichtkontakt halten Backofen:…