Hähnchen mit Gemüse in Hoisin Sauce

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Zutaten:
400 g Hähnchen Minutenschnitzel
1 Zucchini
1 Paprika
1 Zwiebel
2 Karotten
100 g Champignons
400 ml Wasser
3-4 TL Hoisin Sauce (z.B. vom Lee Kum Kee)
1 TL Sojasauce (z.B. vom Lee Kum Kee)
ggf. Salz
Pfeffer
Chiliflocken

Zubereitung:
Gemüse waschen, putzen und ggf. schälen. Jede Gemüsesorte in feine Streifen schneiden. Fleisch kalt abwaschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Etwas Kokosöl in die Pfanne geben und erhitzen. Das Fleisch hinzufügen und anbraten. Gemüse hinzufügen und weitere 5 – 10 Minuten anbraten. Mit Hoisin Sauce, Sojasauce, Pfeffer und Chiliflocken würzen, danach mit Wasser aufgießen und aufkochen lassen. Das Gemüse sollte dabei bissfest bleiben. Zu dem Gericht passt am besten Reis.

Hinweis – Werbung:
Für diesen Beitrag wurden mir der Produkte (Sojasauce und Hoisin Sauce) von Lee Kum Kee und Konsumgöttinen kostenlos zur Verfügung gestellt.

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