Grundrezept – Nudelteig / Pastateig
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Zutaten:
300 g Mehl
1/2 TL Salz
2 Eier
2 – 4 EL Wasser
Zubereitung:
Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.
Zubereitung Thermomix:
Zutaten in den Mixtopf geben und auf Teigknetstufe – 3 Minuten einstellen.
Tipp:
Den Teig am Besten am Vortag vorbereiten oder ca. 2 Stunden ruhen lassen.