Grundrezept – Nudelteig / Pastateig

Zutaten:
300 g Mehl
1/2 TL Salz
2 Eier
2 – 4 EL Wasser

Zubereitung:
Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten.

Zubereitung Thermomix:
Zutaten in den Mixtopf geben und auf Teigknetstufe – 3 Minuten einstellen.

Tipp:
Den Teig am Besten am Vortag vorbereiten oder ca. 2 Stunden ruhen lassen.