Zutaten: 250 g Bandnudeln (oder Reis) 400 g Hähnchenbrustfilet 2 Zucchini (mittelgroß) 1 Becher Sahne 1 Becher Wasser 2 EL Curry Paprika Edelsüss Salz Pfeffer Zubereitung: Nudeln nach Packungsanleitung auf dem Herd kochen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben (ca. 0,5 cm) schneiden. Hähnchenfleisch und Zucchini anbraten. Würzen und unter Rühren kurz anbraten. Anschließend mit Wasser und Sahne aufgießen. Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Sollte die Sauce zu flüssig sein, mit 1-2 TL Stärke (vorher in etwas Wasser anrühren) binden.
Nudeln
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weiterlesenZutaten (für 4 Portionen): 2 Karotten 1 Zwiebel 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 10 Cherry Tomaten 1 Chili 1 Dose geschälte Tomaten Salz Pfeffer ca. 2 TL Zucker Basilikum Pasta „Penne“ Zubereitung: Ca. 2 EL Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Während das Öl erhitzt wird, werden Zwiebel, Schalotte, Knoblauch,…
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weiterlesenZutaten Nudelteig: 250 g Mehl 100 g Milch 1 Ei 1/2 TL Salz 1 EL Öl Zutaten Füllung: 400 g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zucchini 1 Paprika 1 Karotte Salz Pfeffer Paprika Edelsüß Chiliflocken Oregano Zutaten Kochzeit und Tomatensauce: ca. 1,5 L Wasser (zum Dämpfen) 1 –…
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weiterlesenZutaten: 375 g Mehl 1/2 TL Salz 3 Eier 250 ml Wasser Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Kochlöffel so lange rühren bis keine Klumpen mehr im Teig sind. Den Teig ca. 30 Minuten quellen lassen. Der Teig sollte nicht zu fest sein, aber auch nicht…
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Zutaten: 300 g Mehl 1/2 TL Salz 2 Eier 2 – 4 EL Wasser Zubereitung: Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten. Zubereitung Thermomix: Zutaten in den Mixtopf geben und auf Teigknetstufe – 3 Minuten einstellen. Tipp: Den Teig am Besten am Vortag…