Grundrezept – Hackfleischteig

Zutaten:
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Ei
Semmelbrösel (oder 1 alte Semmel / Brötchen (eingeweicht – ca. eine halbe Stunde vor Zubereitung ins Wasser legen)
Salz
Pfeffer
Paprika

Optional:
Knoblauch
Chilli
Kräuter

Zubereitung:
Fleisch würzen und die weiteren Zutaten (bis auf Semmelbrösel) hinzugeben. Nun die Fleischmasse mit den Semmelbröseln eindicken. Entweder klassich in der Pfanne oder im Backofen (Umluft 200°, 20 Minuten backen, danach einmal wenden und weitere 10 – 15 Minuten backen. Sichtkontakt halten!)