Zutaten: 95 g Wasser 1 Prise Zucker 1/2 Würfel Hefe 200 g Mehl 1,5 EL Olivenöl 1/2 TL Salz Zutaten Belag: 1 Packung Räucherlachs 1/2 – 1 Bund Spargel 1/2 – 1 Becher Creme Fraiche Salz Pfeffer Dill Käse (optional) Zubereitung: Lauwarmes Wasser mit der Hefe und Zucker verrühren und…
Mittagessen
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weiterlesenZutaten Fleischbällchen: 1/2 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g Hackfleisch 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1 TL Oregano 4 EL Mehl Zutaten Topping: 1/2 Zwiebel 250 g Nudeln 2 EL Tomatenmark 600 ml Wasser 1 Prise Zucker 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1 TL Paprika edelsüß 100 g Sahne…
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weiterlesenZutaten: 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Petersilie 200 g Weichkäse (z.B. Feta) 200 g Frischkäse (natur) 1/4 TL Salz 1/4 – 1/2 TL Cheyennepfeffer Zubereitung: Petersilie und Knoblauch zerkleinern, Weichkäse in Stücken dazu geben und zerdrücken. Frischkäse und Gewürze hinzufügen und verrühren zu einer weichen Creme. Zubereitung Thermomix: Petersilie und Knoblauch in…
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weiterlesenZutaten: 150 g Quark 6 EL Öl 1 Ei 2 EL Milch ca. 150 – 200 g Oliven (geviertelt) 1 TL Thymian 1/2 TL Pfeffer 1 TL Salz 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zubereitung: Als erstes werden die „nassen“ Zutaten und die Gewürze gut verrührt. Danach das Mehl und…
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weiterlesenZutaten: 75 g Magarine oder Butter 2 Eier 125 ml Milch 250 g Mehl 2 TL Backpulver 100 g Feta Käse 200 g Speckwürfel 80 g geraspelte Zuccini Zubereitung: Magarine und Eier schaumig schlagen. Milch, Mehl und Backpulver unter die Masse unterrühren. Die restlichen Zutaten (Zucchini, Feta und Speck) unterheben.…
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weiterlesenZutaten: ca. 1 kg Gemüse 3 – 4 EL Olivenöl Salz Pfeffer etwas Zucker Zubereitung: Gemüse putzen und waschen, beliebig schneiden (Würfel, Scheiben…) und in die Form oder auf das Blech geben. Öl und Gewürze hinzufügen, durchmischen und in den Ofen schieben. Backzeit: ca. 20 Minuten – Sichtkontakt halten Backofen:…
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weiterlesenZutaten: Frische Kartoffel (Menge nach Bedarf) 2 EL Öl (Menge nach Bedarf) 1 Knoblauchzehe 1 TL Paprika Edelsüß 1/2 TL Chilliflocken 1/2 – 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer Rosmarin Zubereitung: Kartoffeln waschen und vierteln. Knoblauch in eine große Schüssel pressen, Olivenöl und die Gewürze hinzufügen und vermischen. Danach die…
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weiterlesenZutaten: 1 L Milch 1 Dose Kokosmilch 90 g Zucker 260 g Milchreis Vanilleextrakt Dazu passt: Kompott Früchte Zimt / Zucker Zubereitung: Milch, Kokosmilch und Zucker aufkochen lassen, danach den Milchreis unterrühren und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren nicht vergessen. Zubereitung Thermomix: Milch, Kokosmilch und Zucker in den…
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weiterlesenZutaten Teig: 1 Ei 240 g Mehl 1/2 – 1 TL Salz 90 g Butter 6 EL Wasser Zutaten Füllung: 1 Broccoli 2 Packungen Räucherlachs 1 Becher Schmand 1 Packung geriebenen Käse Salz Pfeffer Paprika Chiliflocken Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Den…
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weiterlesenZutaten: 500 g Roggenmehl 1 Würfel Hefe 300 – 400 ml lauwarmes Wasser 1 – 1,5 TL Salz 1 TL Zucker Zutaten Topping: 2 Packungen Schmand 1 – 2 Packungen Speckwürfel 2 Stangen Lauch Salz Pfeffer Paprika Zubereitung: Hefe mit lauwarmen Wasser und Zucker verrühren und ca. 10 Minuten quellen…