Spitzkohl Hackfleisch Pfanne mit Schupfnudeln

15/10/2023

Zutaten:
1 kleinen Spitzkohl
500 g Hackfleisch
1 Packung (á 500 g) Schupfnudeln fein (z.B. von Lidl)
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Spitzkohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen. In feine Streifen schneiden und nebenbei Öl in einer großen Pfanne (oder in einem hohen Schmortopf) auf hoher Stufe erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Die Schupfnudeln dazugeben und ebenfalls knusprig anbraten. Spitzkohl hinzufügen, unterrühren, anbraten und gelegentlich umrühren, bis der Spitzkohl weich und bissfest ist. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.