Grundrezept – Muffins

Zutaten:
125 g Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
3 Eier
200 g Mehl
50 g Speisestärke
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
3 EL Milch

Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier hinzugeben. Sobald der Vorteig eine schaumige Konsistenz erreicht hat, die anderen Zutaten hinzufügen.

Zubereitung Thermomix:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und auf Stufe 6 – 4 Minuten schagen lassen.

Backzeit:
20 – 30 Minuten

Backofen:
Umluft – 180°

Info:
Das Rezept reicht für eine 12er oder 24er Form