Grundrezept – Muffins

Zutaten:

  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Milch

Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier hinzugeben. Sobald der Vorteig eine schaumige Konsistenz erreicht hat, die anderen Zutaten hinzufügen.

Zubereitung Thermomix:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und auf Stufe 6 – 4 Minuten schagen lassen.

Backzeit:
20 – 30 Minuten

Backofen:
Umluft – 180°

Info:
Das Rezept reicht für eine 12er oder 24er Form