Grundrezept – Hefeteig salzig (Variante 2 mit Grieß)

Zutaten:
300 g Mehl
200 ml Wasser
50 g Grieß
1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Hefe
1/2 TL Zucker
1/2 – 1 TL Salz
4 EL Öl (optional)

Zubereitung:
Lauwarmes Wasser mit der Hefe und Zucker verrühren und ca. 5 Minuten ruhen lassen, restliche Zutaten hinzufügen und ca. 5 Minuten zu einem Teig kneten. Den Teig an einem lauwarmen Ort gehen lassen.

Zubereitung Thermomix:
Lauwarmes Wasser mit der Hefe und Zucker verrühren und ca. 5 Minuten ruhen lassen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und auf der Teigknetstufe ca. 5 Minuten kneten lassen Den Teig an einem lauwarmen Ort gehen lassen.

Gehzeit:
ca. 30 – 60 Minuten an einem warmen Ort

Backzeit:
je nach Verarbeitung ca. 20 – 40 Minuten

Backofen:
Ober- und Unterhitze oder Heißluft – 200° – 220°