Zutaten: 2 Eier 100 g Zucker 90 g Öl 1 TL Backpulver 125 g Mehl 80 g gemahlene Nüsse 150 g Karotten / Möhren (geraspelt) Zutaten Frosting: 100 g weiche Butter 100 g Frischkäse 100 g Puderzucker Vanilleextrakt Lebensmittelfarbe Zubereitung: Als erstes die Karotten fein raspeln. Eier, Zucker und Öl in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mehl, Backpulver, gemahlene Nüsse und die geraspelten Karotten hinzufügen und nochmals gut umrühren. Mit Hilfe von einem Eisportionierer den Teig in die Muffinförmchen verteilen. Zubereitung Thermomix: Nüsse in den Mixtopf geben und ca. 10 Sekunden auf Stufe 4-5 zerkleinern lassen. Die zerkleinerten Nüsse in eine Schüssel umfüllen. Nun die Karotten in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 4 – 5 zerkleinern lassen. Die zerkleinerten Karotten ebenfalls…
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weiterlesenZutaten: 250 g Butter 150 g Zucker 5 Eier 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 150 g gemahlene Nüsse Zutaten Vanillecreme: 250 ml Milch 1 Päckchen Vanille Pudding 3 EL Zucker Zuaten Buttercreme: abgekühte Vanillecreme 125 g zimmerwarme Butter 3 EL Vanillezucker 130 g Puderzucker Zuaten Topping (optional): Haselnusskrokant gröstete Nüsse Belegkirschen Schokolade etc. Zubereitung Teig: Butter und Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier hinzugeben bis eine Schaummaße entsteht. Mehl, Backpulver und Nüsse ebenfalls nach und nach hinzugeben Zubereitung Teig Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Minuten auf Stufe 6 verrühren. Butter für die Creme abwiegen und in eine Schüssel geben. Den Pudding nach Anleitung kochen und abkühlen lassen, danach den Teig zubereiten. Schaummaße entsteht. Mehl, Backpulver und Nüsse ebenfalls…