Vorspeisen Archive - Kathis Rezepte

Thunfischsalat

Posted on 05/07/201816/09/2018 by KathisRezepte

Zutaten: 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (den Saft für den Salat entfernen) 1 Dose Thunfisch mit Gemüse – pikant 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 Eier (hartgekocht) 4 Essiggurken 2 – 3 EL Mayonnaise Zubereitung: Die beiden Dosen Thunfisch... Weiter lesen

Schnelle Antipasti – Ofengemüse

Posted on 09/06/201802/09/2018 by KathisRezepte

Zutaten: Gemüse nach Wahl (z.B. Champignons, Karotten, Zucchini, Paprika, Zwiebeln...) 3 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer Thymian Zubereitung: Gemüse waschen, putzen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Das geschnittene Gemüse in eine... Weiter lesen

Lahmacun – türkische Pizza

Posted on 21/05/201827/05/2018 by KathisRezepte

Zutaten Boden: 500 g Mehl 1 TL Zucker 1 Würfel Hefe 250 ml Wasser 1 TL Salz 3 EL Olivenöl Zutaten Belag: 500 g Hackfleisch 1 rote Spitzpaprika 1 Zwiebel 2 Tomaten 1 Bund Petersilie 1 EL Tomatenmark 1 EL... Weiter lesen

Gemüsequiche – Spiralquiche

Posted on 03/04/201803/04/2018 by KathisRezepte

Zutaten für die Gemüsequiche - Spiralquiche (TEIG): 300 g Mehl 2 Eier 1,5 TL Salz 125 g Butter Zutaten Belag: 2 EL Pankomehl oder Semmelbrösel ca. 500 g Zucchini ca. 500 g Karotten / Möhren Zutaten Guß: 1 Becher Saure... Weiter lesen

Kartoffelschaschlik

Posted on 14/02/201825/02/2018 by KathisRezepte

Zutaten: 6 Kartoffeln Gemüse nach Wahl (Paprika, Zwiebel, Zucchini...) ggf. Speck Salz Pfeffer Paprika Edelsüß oder geräucherter Paprika Rosmarin 3 EL Öl Zubereitung: Öl mit den Gewürzen mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Kartoffeln und Gemüse in ca.... Weiter lesen

Röstiringe

Posted on 06/12/201706/12/2017 by KathisRezepte

Zutaten (passend für 6 Röstiringe): 600 g Kartoffeln 30 g geschmolzene Butter 1 kleine Zwiebel Salz Pfeffer Chiliflocken Paprika Edelsüß Muskat Zubereitung: Die geschälten Kartoffeln und Zwiebel werden fein gehobelt und anschließend mit der geschmolzenen Butter und den Gewürzen vermischt.... Weiter lesen

Knusprig würzige Käsenocken

Posted on 28/11/201728/11/2017 by KathisRezepte

Zutaten Kartoffelteig: 600 g Kartoffeln (mehlig kochende) 50 - 100 g Mehl 1 Ei 100 g Romadur Muskat Salz Pfeffer Paprika Edelsüß Zum Panieren: Semmelbrösel (ca. 80 g) 50g Bergkäse (gerieben) Zum Ausbacken: Frittierfett oder Öl Zubereitung: Kartoffeln mit der... Weiter lesen

Bayerischer Krautsalat mit Speck

Posted on 04/11/201704/11/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 1 kleinen Weißkrautkopf (ca. 300 g) 125 g gewürfelter Speck Salz Pfeffer Essig (ich verwende immer den Einmachmeister von Hengstenberg) Wasser Zucker etwas Öl Kümmel (ganz oder gemahlen) ggf. Zwiebel (angebraten) Zubereitung: Als erstes wird der Speck ohne Öl... Weiter lesen

Italienischer Aufstrich

Posted on 06/10/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 60 g getrocknete Tomaten(in Öl eingelegt) 80 g gegrille Paprika (in Öl eingelegt) 200 g Feta / Weichkäse 200 g Frischkäse natur Salz Pfeffer Oregano 1 Bund Petersilie Zubereitung: Petersilie, getrocknete Tomaten, gegrillle Paprika in eine Schüssel oder Mixer... Weiter lesen

Bärlauchpesto-Ohren – Bärlauchpesto Gebäck

Posted on 11/06/2017 by KathisRezepte

Zutaten Hefeteig: 300 g Mehl 200 ml Wasser 50 g Grieß 1 Würfel Hefe oder 1 Päckchen Hefe 1/2 TL Zucker 1/2 - 1 TL Salz 4 EL Öl (optional) Zutaten Füllung - Bärlauchpesto: 100 g Bärlauch 50 g Mandeln... Weiter lesen

Brokkolisalat

Posted on 21/01/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 250 g Brokkoli 1 Paprika 1 Apfel 30 g Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne 25 g Olivenöl 15 g weißer Balsamico 1 TL Kräutersalz 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Süßstoff Zutaten optional: 1 TL Honig (statt Süßstoff) 1 1/2 TL Senf... Weiter lesen

Mini Quiche – Schnelle Variante

Posted on 24/12/201622/01/2017 by KathisRezepte

Zutaten: Mürbeteig bzw. Quicheteig (z.B. von Tante Fanny) 1 große Stange Lauch 1 Packung (200 g) Speckwürfel 1 - 2 Becher (á 200g) Schmand 1 Packung griebener Käse (200 g) Salz Pfeffer Paprika edelsüß Zubereitung: Speck in der Pfanne auslassen... Weiter lesen

Karotten Ingwer Kokos Suppe

Posted on 25/10/201614/04/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 1 kg Karotten / Möhren 1 Zwiebel 1 Stück Ingwer (Menge nach Geschmack) 1 Dose Kokosmilch 1 L Wasser Salz Pfeffer Chiliflocken 2 - 3 TL Gemüsebrühe (Pulver) etwas Öl Zutaten Topping: Sahne Garnelen Hühnchenspieße etc. Zubereitung: Zwiebeln schälen... Weiter lesen

Kürbissuppe

Posted on 04/10/201614/04/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 1 Hokkaido Kürbis 1 Zwiebel 1 Apfel 1 Karotte / Möhre 500 - 700 ml Wasser Gemüsebrühe Salz Pfeffer etwas Butter Zutaten (optional): Ingwer Gewürz - Kürbiskönig (von Herbaria - erhältlich bei Amazon*) Zutaten Topping: Kürbiskerne Kürbisöl Sahne Creme... Weiter lesen

Rosmarin Canapés

Posted on 27/09/201608/01/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 1 Baguette 2 Packunegn Bacon (in Scheiben geschnitten) Rosmarin Zubereitung: Baguette in ca. 1 - 2 cm dicke Scheiben schneiden, den Bacon in der Hälfte auseinander schneiden und auf die Baguettescheiben legen. Den Rosmarin auf den Bacon streuen und in... Weiter lesen