• Holunderküchlein - Kathis Rezepte

    Holunderküchlein

    15/06/2020

    Zutaten: 150 g Mehl 2 Eier 3 EL Zucker 1 TL Vanillepaste 1 Prise Salz 150 ml Milch oder Weißbier Weitere Zutaten: Öl oder Butterschmalz zum Ausbacken Puderzucker Zubereitung: Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen und in der Zwischenzeit einen kleinen Topf mit Öl erhitzen. Die Blütendolden waschen, säubern und auf einem Tuch abtropfen lassen. Danach die Blüten einzeln im Teig eintauchen und im heißen Fett goldbraun ausbacken. Die knusprigen Holunderküchlein auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, mit Puderzucker bestreuen und noch lauwarm genießen. Zubereitung Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. Den Teig ca. 15 Minuten ruhen lassen und in der Zwischenzeit…

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  • Tassen Kaiserschmarrn - Kathis Rezepte

    Tassen – Kaiserschmarrn

    14/02/2020

    Für dieses Rezepte wurde große Tasse mit 250 ml verwendet. Zutaten: 1 Tasse Mehl 2 EL Zucker 1 TL Vanillepaste 1 Prise Salz 3/4 Tasse Mineralwasser 3/4 Tasse Milch 3 Eier Puderzucker Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Etwas Butter in einer Pfanne geben und erhitzen. Den Teig in die Pfanne geben und zugedeckt bei schwacher Hitze auf beiden Seiten ca. 10 – 12 Minuten goldbraun ausbacken. Mit zwei Gabeln in Stücke reißen und mit Puderzucker bestreuen. Zubereitung Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sekunden auf Stufe 3,5 verrühren. Etwas Butter in einer Pfanne geben und erhitzen. Den Teig in die Pfanne geben und zugedeckt bei schwacher Hitze auf beiden Seiten ca. 10 – 12 Minuten goldbraun ausbacken. Mit…

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  • Apfelmus - Kathis Rezepte

    Apfelmus

    16/09/2018

    Zutaten: 1 kg Äpfel (geschält) 20 g Zitronensaft 40 g Wasser Vanilleextrakt oder 1 Vanilleschote (optional) Zimt (optional) Zucker (optional) Zubereitung: Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. Alle Zutaten in einen Topf geben und zugedeckt für ca. 10 – 15 Minuten auf mittlerer Hitze kochen, bis die Äpfel weich sind und zerfallen. Wenn die Äpfel weich genug sind, mit dem Pürierstab pürieren oder mit dem Kartoffelstampfer stampfen. Sollte das Apfelmus zu fest sein ggf. etwas Wasser hinzufügen. Zubereitung Thermomix: Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und ca. 10 Minuten auf Stufe 1 – 100° kochen. Anschließend ca. 20 Sekunden auf Stufe 5 pürieren. Sollte das Apfelmus zu fest sein ggf. etwas Wasser hinzufügen.  

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  • pancakes-kathis-rezepte

    Pancakes

    02/10/2016

    Zutaten: 250 g Mehl 2 Eier 1 TL Backpulver 1 TL Vanilleextrakt 50 g Zucker 250 ml Milch 1 Prise Salz Zutaten Topping: Ahornsirup Butter Nutella Puderzucker Früchte etc. Zubereitung: Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einer dickflüssigen Teigmasse verquirlen.  Zubereitung Thermomix: Als erstes wird der Schmetterling in den Thermomix gesetzt, dann werden Eier, Zucker, Salz in den Mixtopf gegeben und ca. 5 Minuten auf Stufe 5 zu einer Schaumasse gerührt. Schmetterling rausnehmen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Nochmals 2 Minuten auf Stufe 4 verrühren. In einer heißen Pfanne die Pancakes portionsweise ausbacken, am besten eignet sich hierfür ein Soßenlöffel. Wenn die Pancakes goldbraun sind, sind sie servierfertig.    

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  • mikrowellen-kaesekuchen-aus-dem-tupperware-mikromeister-omlette-meister-kathis-rezepte

    Mikrowellen Käsekuchen (aus dem Tupperware Mikromeister / Omlette Meister)

    05/07/2016

    Zutaten: 250 g Quark 2 Eier 2 EL Stärke 2 TL Vanillezucker Dazu passt: Früchte Kompott etc. Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen.  Zubereitung Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 6 verrühren. Backzeit: ca. 10 Minuten Mikrowelle: 400 Watt  

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  • kokosmilchreis-kathis-rezepte

    Kokosmilchreis

    16/05/2016

    Zutaten: 1 L Milch 1 Dose Kokosmilch 90 g Zucker 260 g Milchreis Vanilleextrakt Dazu passt: Kompott Früchte Zimt / Zucker Zubereitung: Milch, Kokosmilch und Zucker aufkochen lassen, danach den Milchreis unterrühren und ca. 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren nicht vergessen. Zubereitung Thermomix: Milch, Kokosmilch und Zucker in den Mixtopf geben und 7 Minuten auf 100° – Stufe 2 aufkochen lassen. Schmetterling einsetzen, Milchreis hinzufügen und 30 Minuten auf 90° – Linkslauf – Stufe 2 fertig kochen lassen.  

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  • apfelstrudel-kathis-rezepte

    Apfelstrudel

    13/05/2016

    Zutaten Teig: 200 g Mehl 1 Prise Salz 1 Ei 50 ml Wasser 2 EL Öl Zutaten Füllung: ca. 1 kg Äpfel 1/2 -1 Becher Sahne 100 – 200 g gemahlene Nüsse 50 – 100 g Rosinen Rum oder Rumaroma Zucker (optional) Dazu passt: Sahne Vanilleeis Vanillesauce Zubereitung Teig: Alle Zutaten in den Mixtopfgeben und 2 Minuten – Teigknetstufe zu einem Teig verkneten lassen. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen. Zubereitung Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopfgeben und 2 Minuten – Teigknetstufe zu einem Teig verkneten lassen. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen. Äpfeln schälen, vierteln und in Stifte schneiden oder in Scheiben hobeln. Nun die Nüsse und Rosinen hinzufügen. Einen halben bis ganzen Becher Sahne hinzufügen und vermischen. Achtung die Füllung sollte…

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  • Kathis Rezepte - Grundrezepte

    Herzlich Willkommen

    05/04/2016

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