Hauptspeisen Archive - Kathis Rezepte

Mittelalterliche Rahmflecken

Posted on 23/09/2018 by KathisRezepte

Zutaten: 500 g Mehl 75 g flüssigen Sauerteig 1/2 Würfel Hefe 1 -2 TL Salz 300 - 320 g Wasser Zutaten Belag: 1 Becher Saure Sahne 1 Becher Schmand 250 g Speckwürfel Salz Pfeffer Zubereitung Teig: Alle Zutaten in eine... Weiter lesen

Thunfischsalat

Posted on 05/07/201816/09/2018 by KathisRezepte

Zutaten: 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (den Saft für den Salat entfernen) 1 Dose Thunfisch mit Gemüse – pikant 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 Eier (hartgekocht) 4 Essiggurken 2 – 3 EL Mayonnaise Zubereitung: Die beiden Dosen Thunfisch... Weiter lesen

Schnelle Antipasti – Ofengemüse

Posted on 09/06/201802/09/2018 by KathisRezepte

Zutaten: Gemüse nach Wahl (z.B. Champignons, Karotten, Zucchini, Paprika, Zwiebeln...) 3 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer Thymian Zubereitung: Gemüse waschen, putzen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Das geschnittene Gemüse in eine... Weiter lesen

Lahmacun – türkische Pizza

Posted on 21/05/201827/05/2018 by KathisRezepte

Zutaten Boden: 500 g Mehl 1 TL Zucker 1 Würfel Hefe 250 ml Wasser 1 TL Salz 3 EL Olivenöl Zutaten Belag: 500 g Hackfleisch 1 rote Spitzpaprika 1 Zwiebel 2 Tomaten 1 Bund Petersilie 1 EL Tomatenmark 1 EL... Weiter lesen

Gemüsequiche – Spiralquiche

Posted on 03/04/201803/04/2018 by KathisRezepte

Zutaten für die Gemüsequiche - Spiralquiche (TEIG): 300 g Mehl 2 Eier 1,5 TL Salz 125 g Butter Zutaten Belag: 2 EL Pankomehl oder Semmelbrösel ca. 500 g Zucchini ca. 500 g Karotten / Möhren Zutaten Guß: 1 Becher Saure... Weiter lesen

Brokkoli Bratlinge (vegetarisch)

Posted on 15/03/201802/04/2018 by KathisRezepte

Zutaten für die Brokkoli Bratlinge: 500 g Brokkoli 500 g Wasser (zum dämpfen) 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zwiebel 100 g Sonnenblumenkerne 70 g Semmelbrösel 3 Eier 70 g Hartweizengrieß 100 g Wasser 1 TL Gemüsebrühe 1/4 TL Salz 1/4 TL... Weiter lesen

Penne ala Arrabiata (vegetarisch)

Posted on 25/02/201825/02/2018 by KathisRezepte

Zutaten (für 4 Portionen): 2 Karotten 1 Zwiebel 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 10 Cherry Tomaten 1 Chili 1 Dose geschälte Tomaten Salz Pfeffer ca. 2 TL Zucker Basilikum Pasta "Penne" Zubereitung: Ca. 2 EL Öl in die Pfanne geben und... Weiter lesen

Kartoffelschaschlik

Posted on 14/02/201825/02/2018 by KathisRezepte

Zutaten: 6 Kartoffeln Gemüse nach Wahl (Paprika, Zwiebel, Zucchini...) ggf. Speck Salz Pfeffer Paprika Edelsüß oder geräucherter Paprika Rosmarin 3 EL Öl Zubereitung: Öl mit den Gewürzen mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Kartoffeln und Gemüse in ca.... Weiter lesen

Pizzabrötchen

Posted on 02/01/2018 by KathisRezepte

Zutaten für die Pizzabrötchen: 1 großes Baguette oder Baguettebrötchen (ca. 12 Stück je nach Größe) 1 Packung Schinken (oder Salami wie man möchte) 1 Paprika (frisch) oder 1 Glas gegrillte Paprika (abtropfen lassen) 1 Dose Champignons 1 Becher Schmand 1... Weiter lesen

Röstiringe

Posted on 06/12/201706/12/2017 by KathisRezepte

Zutaten (passend für 6 Röstiringe): 600 g Kartoffeln 30 g geschmolzene Butter 1 kleine Zwiebel Salz Pfeffer Chiliflocken Paprika Edelsüß Muskat Zubereitung: Die geschälten Kartoffeln und Zwiebel werden fein gehobelt und anschließend mit der geschmolzenen Butter und den Gewürzen vermischt.... Weiter lesen

Knusprig würzige Käsenocken

Posted on 28/11/201728/11/2017 by KathisRezepte

Zutaten Kartoffelteig: 600 g Kartoffeln (mehlig kochende) 50 - 100 g Mehl 1 Ei 100 g Romadur Muskat Salz Pfeffer Paprika Edelsüß Zum Panieren: Semmelbrösel (ca. 80 g) 50g Bergkäse (gerieben) Zum Ausbacken: Frittierfett oder Öl Zubereitung: Kartoffeln mit der... Weiter lesen

Karottengemüse

Posted on 06/10/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 1000 g Karotten 80 g Butter 15 g Honig 1/2 TL Salz Pfeffer (nach Geschmack) 1 - 2 TL Gemüsebrühe 2 Stangen Frühlingszwiebeln Zubereitung: Karotten waschen, schälen und in 0,5 cm Scheiben schneiden (Hilfsmittel: Nicer Dicer*). Die Lauchzwiebeln waschen... Weiter lesen

Nudelrolle mit herzhafter Füllung

Posted on 31/05/201711/06/2017 by KathisRezepte

Zutaten Nudelteig: 250 g Mehl 100 g Milch 1 Ei 1/2 TL Salz 1 EL Öl Zutaten Füllung: 400 g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine Zucchini 1 Paprika 1 Karotte Salz Pfeffer Paprika Edelsüß Chiliflocken Oregano Zutaten Kochzeit... Weiter lesen

Flammkuchen mit Lachs und Spargel – Variante 2

Posted on 14/04/2017 by KathisRezepte

Zutaten: 95 g Wasser 1 Prise Zucker 1/2 Würfel Hefe 200 g Mehl 1,5 EL Olivenöl 1/2 TL Salz Zutaten Belag: 1 Packung Räucherlachs 1/2 - 1 Bund Spargel 1/2 - 1 Becher Creme Fraiche Salz Pfeffer Chiliflocken Dill 200... Weiter lesen

Gemüsenudeln mit Hähnchenkokoscurry

Posted on 06/02/201706/02/2017 by KathisRezepte

Zutaten Gemüsenudeln: 1 große Zucchini 1 große orangene Karotte / Möhre 1 große lila Karotte / Möhre Zutaten Hähnchenkokoscurry: 400 g Hähnchenbrust 1 Dose Kokosmilch etwas Kokosöl Salz Pfeffer Chiliflocken Paprika edelsüß Curry Zubereitung: Einen Topf mit Wasser füllen und... Weiter lesen