• Bratapfel Likör

    22/12/2017

    Zutaten: 1000 g Apfelsaft 300 g Weißwein 60 g weißer Zucker 60 g brauner Zucker 2 EL Vanillezucker (selbstgemacht) oder 1 TL Vanilleextrakt 3 Zimtstangen 5 Nelken 2 Vanilleschoten 500 g Calvados 65 g Amaretto Zubereitung: Als erstes wird die Vanilleschote halbiert und das Mark ausgekratzt. Danach werden die Gewürze in einen leeren Teeeutel oder in ein Gewürzsieb gegeben. Apfelsaft, Weißwein und den Zucker in einen großen Topf geben und die Gewürze hinzufügen. Die Apfel-Wein-Zucker-Mischung wird nun für ca. 10 – 15 Minuten geköchelt. Zum Schluss wird der Calvados und der Amaretto untergerührt. Den heißen Bratapfel Likör sofort in Flaschen abfüllen und fest verschließen. Zubereitung Thermomix: Achtung – bei älteren Thermomix – Geräten (vor TM 5) bitte die Hälfte des Rezeptes verwenden. Apfelsaft, Weißwein und…

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  • weisser-baileys-likoer-kathis-rezepte

    Weißer Baileys Likör

    16/07/2016

    Zutaten: 200 ml Sahne 200 ml Milch 1 Eigelb 1/2 Vanilleschote oder 1 EL Vanilleextrakt 100 g Zucker 60 g weiße Schokolade 150 ml weißer Rum 80 ml Amaretto Zubereitung: Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen, Mark und Schote in einen Topf geben. Alle anderen Zutaten (außer den Alkohol und Schokolade) hinzufügen und unter rühren aufkochen. Nachdem die Flüssigkeit aufgekocht ist, den Herd ausschalten, die Schote aus dem Topf entfernen und die Schokolade unter ständigem rühren hinzufügen. So lange weiter rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Zum Schluss den Rum und den Amaretto hinzufügen und mit einem Pürierstab aufschlagen. Zubereitung Thermomix: Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen, Mark und Schote in den Mixtopf geben. Alle anderen Zutaten (außer den Alkohol und Schokolade) hinzufügen und ca.…

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  • Kathis Rezepte - Grundrezepte

    Herzlich Willkommen

    05/04/2016

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