Zutaten: 95 g Wasser 1 Prise Zucker 1/2 Würfel Hefe 200 g Mehl 1,5 EL Olivenöl 1/2 TL Salz Zutaten Belag: 1 Packung Räucherlachs 1/2 – 1 Bund Spargel 1/2 – 1 Becher Creme Fraiche Salz Pfeffer Dill Käse (optional) Zubereitung: Lauwarmes Wasser mit der Hefe und Zucker verrühren und…
Backen
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weiterlesenZutaten Teig: 70 g Wasser (lauwarm) 1 Würfel Hefe 30 g Zucker 140 g Butter (zimmerwarm) 3 Eier 500 g Mehl 1 Prise Salz Zutaten Streusel: 225 g Mehl 125 g Zucker 125 g kalte Butter (in Flöckchen geschnitten) Zimt (optional) Zutaten Quarkfüllung: 500 g Quark 60 g Zucker 1…
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weiterlesenZutaten: 95 g Wasser 1 Prise Zucker 1/2 Würfel Hefe 200 g Mehl 1,5 EL Öl 1/2 TL Salz 1 Glas Pesto (grün oder rot) Zubereitung: Die Hefe im Wasser (mit Zucker) auflösen, die restliche Zutaten (bis auf das Pesto hinzufügen) und zu einem weichen aber festen Teig kneten. Den…
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weiterlesenZutaten: 150 g Quark 6 EL Öl 1 Ei 2 EL Milch ca. 150 – 200 g Oliven (geviertelt) 1 TL Thymian 1/2 TL Pfeffer 1 TL Salz 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Zubereitung: Als erstes werden die „nassen“ Zutaten und die Gewürze gut verrührt. Danach das Mehl und…
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weiterlesenZutaten: 1 Würfel Hefe 150 g Wasser (lauwarm) 150 g Milch 150 g Johurt 600 g Mehl 1,5 TL Salz 1 Prise Zucker Zutaten Topping: Sonnenblumenkerne Mohn Sesam Kürbiskerne grobes Meersalz etc. Zubereitung: Milch, Wasser, Zucker und Hefe verrühren. Joghurt, Mehl und Salz hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.…
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weiterlesenZutaten Teil 1: 500 g Milch 2 Eigelb 50 g Zucker 1 Prise Salz 30 g Stärke 1/2 Vanilleschote oder 1-2 EL Vanilleextrakt Zutaten Teil 2: 250 g Mohnback (backfertige Mohnmischung) 60 g Weichweizengries 1 TL Vanilleextrakt 3 EL Eierlikör (optional) 200 g Schmand Zutaten Teil 3: 180 g Mehl…
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weiterlesenZutaten: 160 g Wasser 1 Prise Zucker 1 Würfel Hefe 20 g Butter 100 g Joghurt 450 g Dinkelmehl 1,5 – 2 TL Salz 2 TL Zuckerrübensirup oder 2 TL Backmalz Zutaten Topping: Sonnenblumenkerne Mohn Sesam Kürbiskerne etc. Zubereitung: Im lauwarmen Wasser (ca. 37°) die Hefe mit dem Zucker auflösen.…
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weiterlesenZutaten: 160 g Wasser 1 Prise Zucker 1 Würfel Hefe 20 g Butter 100 g Joghur 450 g Dinkelmehl 1,5 – 2 TL Salz 2 TL Zuckerrübensirup oder 2 TL Backmalz Zutaten optional: 1 – 2 geraspelte Möhren / Karotten Sonnenblumenkerne Kürbiskerne Brotgewürz etc. Zutaten Topping: Sonnenblumenkerne Mohn Sesam Kürbiskerne…
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weiterlesenZutaten: 250 g Quark 2 Eier 2 EL Stärke 2 TL Vanillezucker Dazu passt: Früchte Kompott etc. Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Zubereitung Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sekunden auf Stufe 6 verrühren. Backzeit: ca. 10 Minuten Mikrowelle: 400 Watt
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weiterlesenZutaten: 400 g Mehl 500 g Magerquark 250 g Zucker Vanilleextrakt 4 Eier 1 TL Salz 1 Päckchen Backpulver Zitronenschale Zutaten Topping: 1 TL Zimt 100 g Zucker Zutaten zum Frittieren: 1 Flasche Öl Zubereitung: All-in-one Teig: Die Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Zubereitung Thermomix: All-in-one Teig: Alle…
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weiterlesenZutaten Boden: 150 g Magarine 150 g Zucker Vanilleextrakt 5 Eier 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 350 g Mehl 175 ml Fanta Zutaten Mandarinencreme: 400 g Sahne 3 Päckchen Sahnesteif oder 4 TL San Apart 400 g Schmand 2 Dosen Mandarinen Zutaten Topping: Zimt Zubereitung: Mandarinen in ein Sieb…
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weiterlesenZutaten: 250 g weiche Butter 250 g Zucker 5 Eier Zitronenschale Vanilleextrakt oder 1 Vanilleschote 200 g Mehl 50 g Stärke 1 Päckchen Backpulver 350 g geschälter Rhabarber 10 g Zucker (für den Rhabarber) Zubereitung: Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier nach und nach hinzufügen. Zitronenschale…
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weiterlesenZutaten: 75 g Magarine oder Butter 2 Eier 125 ml Milch 250 g Mehl 2 TL Backpulver 100 g Feta Käse 200 g Speckwürfel 80 g geraspelte Zuccini Zubereitung: Magarine und Eier schaumig schlagen. Milch, Mehl und Backpulver unter die Masse unterrühren. Die restlichen Zutaten (Zucchini, Feta und Speck) unterheben.…
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weiterlesenZutaten: 500 g Mehl 1 Würfe Hefe 40 g Öl 240 g warmes Wasser 1 – 1,5 TL Salz 1 Prise Salz Optional: Brotgewürz Körner (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, etc.) Zubereitung: Wasser, Zucker und Hefewürfel in eine Schüssel geben und verrühren. Nach dem die Hefe sich mit dem Wasser verbunden hat die…
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weiterlesenZutaten: 5 Eier 250 g Zucker Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker 125 ml lauwarmes Wasser 250 ml Öl 375 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 3 EL Kakaopulver evtl. etwas Milch Glasur: Schokladenglasur Zitronensaft – Puderzucker Glasur etc. Zubereitung: Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig rühren, Wasser und Öl portionsweise unterrrühren. Mehl…